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不揉面,不發面,筷子攪一攪,繞一繞,自制小零食,放一個月不壞

by admin - 2024-08-27 45 Views

在這個快節奏的時代,誰不渴望一份簡單快捷又不失美味的生活小確幸呢?今天,就讓我們一起解鎖一項神奇技能——無需繁瑣的揉面、無需漫長的等待發面,只需一雙筷子,輕松攪一攪、繞一繞,就能自制出令人垂涎的休闲小零食,而且最讓人驚喜的是,它竟然能放一個月不壞,完美滿足你的囤貨小欲望!

准備食材:

糯米粉、玉米面、白糖、涼水、黑芝麻、食用油

具體做法:

1.今天和大家分享一款自制休闲零食,不用揉面,不用發面,口感酥脆,做法簡單快速。我們准備糯米粉150克,玉米粉150克,加入玉米粉有助於消化,加入十克白糖,白糖可以依據個人口味增減,不喜歡的也可以不放,然後加入涼水300毫升,少量多次加入,防止面糊調的太稀,我們邊倒邊由裏向外按照一個方向攪拌,兩種面粉都不含有面筋,所以說特別容易攪拌的很細膩,面糊攪拌到細膩粘稠之後,最後加入黑芝麻,這樣防止黑芝麻掉色影響面糊的顏色。

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2.接下來我們准備一個結實一點的保鮮袋,然後把面糊倒入保鮮袋當中,把袋子裏的空氣擠出密封系好,剪掉袋子上面多余的部分,然後把袋子的一角用剪刀剪成筷子粗細的圓洞洞即可。

3.起鍋开小火,油溫4到5成熱的時候擠入面糊,油溫如果太高的話,我們擠面糊的時候不容易操作,下面糊的時候用手輕輕擠壓即可,然後旋轉下鍋,用筷子夾斷收尾。

4.下鍋後先不要翻動,炸至飄起定型再翻動,糯米經過炸制後特別的蓬松酥脆,即使我們在制作時不加酵母也不會硬,炸至兩面金黃即可出鍋,口感又香又脆,由於沒有水分,可以保存很久。

5.這個是我自制的零食,還沒有名字,大家給起個名字吧。


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