來源：有品研究所
新新鮮鮮李子園，自然而然愛上你！
青春甜不甜？喝瓶李子園！
昨晚，小Yoo在深夜衝浪的時候，突然發現——
熱搜上掛着的是#李子園賣不動了#。
啥？李子園賣不動了？那我這兩天早上喝的算什么？算個寂寞嗎？emmm……
據@中新經緯報道，9月10日，浙江李子園食品股份有限公司發布2024年半年度業績說明會記錄，稱公司上半年的營收和利潤，均有所下滑。
下滑了多少呢？據此前李子園發布的2024年半年報顯示，上半年，其營收爲6.79億元，同比減少3.08%；淨利潤爲9512.05萬元，同比減少29.29%。
雖然但是，小Yoo想說，其實在這個大環境下，李子園還能在半年的時間，淨利潤賺到接近一個億，還算不錯了。（狗狗祟祟.jpg）
當然，李子園沒有以前那么好賣了，也是不爭的事實。
要說起李子園，小Yoo想用一句話總結：成也甜牛奶，敗也甜牛奶。
李子園最出名的就是其旗下的“明星單品”——李子園甜牛奶飲品（這才是全稱！）。
靠着甜牛奶，撐起了李子園的“半壁江山”。
但是！注意看！甜牛奶的後面，還跟着“飲品”兩個字。
換句話說，這根本算不上純牛奶，屬於含乳飲料。飲料和純牛奶，在營養價值上面，那差別可就大了。
剛好，小Yoo早上喝的就是李子園甜牛奶，咱們可以一起來看看配料表——
飲用水、全脂牛乳粉、白砂糖、單，雙甘油脂肪酸酯、卡拉膠、瓜爾膠、海藻酸鈉、磷酸氫二鈉、安賽蜜、碳酸氫鈉、食用香精。
瞅瞅這配料表，足以隨機嚇“死”8個中產。（狗頭.jpg）
雖然是甜牛奶，但其實主要就是奶粉加糖出來的。
單，雙甘油脂肪酸酯是一種乳化劑，很多餅幹、糕點、面包等食品中會有所添加，主要用於改善食物的口感。
卡拉膠、瓜爾膠，主要用來增加飲品的粘稠度。本來甜牛奶只是奶粉兌水，所以會顯得清湯寡水的，可加了這兩個東西就不一樣了！
它會更像牛奶，甚至能掛杯！
安賽蜜，知名人工合成的甜味劑，也是不少人看到就瑟瑟發抖的科技與狠活系列。
如果是長期！超劑量地！食用安賽蜜，可能對人體的肝髒和神經系統造成危害。
但是哈，咱們其實如果加的劑量不多，只要在合法合理範圍內，一般問題不大。
畢竟，拋开劑量談毒性，都是在耍流氓。
不過，話說回來，在越發注重健康飲食的年輕人面前，這份配料表就是“原罪”。
更有市場人士曾經辣評李子園：“奶糖水終究撐不起李子園的青春回憶。”
而另外還有很多人不喜歡喝它，是覺得它有一股香精味兒、齁甜、報喝。
但是吧，千人千味。有人喜歡喝，有人不喜歡喝，這也是挺正常的事情。
就小Yoo自己喝的話，其實甜度還好，能接受，但喝完後會有點悶和膩。
而且！能喝出一股水味兒（和純牛奶或者某些含乳飲料的口感差別很大）！這也難怪，有部分網友認爲，這就是一款寡淡小甜水。
總的來說，在喝無糖烏龍茶的Yoo友面前，它肯定是又甜又齁的，在喝冰紅茶的Yoo友面前，它就是淡淡的、甜甜的味兒。
所以，還是得看個人的口味差別了。
當然，小Yoo非常肯定的一點就是——
長大了確實沒有小時候那么喜歡喝甜的了。上次小Yoo喝旺仔牛奶也覺得有點太甜了！
或許，不是它們變了，而是我們變了……
而往往讓小Yoo糾結买不买它的原因是——價錢。
因爲一瓶李子園甜牛奶（450ml）和旺仔牛奶的價錢都差不多了，平常的便利店、早餐攤上要賣5-6元，量販零食店要賣4.5元。
這個價錢，這個口感，這個配料表，確實讓人覺得不值，完全可以去喝純牛奶。
如此說來，配料、價錢都不算太佔優勢的李子園，最終要靠什么才能留住大家呢？
——情懷。
目前來看，李子園玩得最6的一招就是情懷。
別看李子園這包裝相當簡陋，甚至被網友戲稱爲“農藥瓶子”。
但是！這種簡簡單單的包裝，反而讓大家夢回二、三十年前，一口下去，那是童年的味道、青春的味道。甜甜的，甜到夢裏。
而且，在前段時間“江浙滬獨生女”概念爆火的時候，李子園也蹭到了一波流量。
因爲，它就是傳說中稱霸江浙滬早餐攤的“江浙滬國民神飲”。
所以，如果再問“李子園到底是誰在喝的時候？”
估計，江浙滬的80、90、00後都得被炸出來：你好，是我們！
這好歹是30多年的老國貨，屬於最早一批做含乳飲料的，大家對它存在着極大的“童年濾鏡”，所以如果李子園要真的徹底賣不動，還是不太可能。
順帶一提，李子園在下沉市場和電商市場都做得不錯，同時又兼顧了自身的網紅屬性，請到了熱門明星爲其代言，在一衆老國貨裏算很有存在感的了。
對了，全網流量密碼——香菜，李子園也是沒有錯過蹭一波的。（狗頭.jpg）
咱們上面說，李子園靠的是甜牛奶“一招鮮，喫遍天”。這種靠單一的明星產品支撐，其實對於一家企業，是一件充滿風險的事情。
可話又說來，其實李子園也推出過很多、很多、很多的其他產品，包括乳制品、果蔬汁飲料、復合蛋白飲料、植物蛋白飲料等。
什么橙汁、芒果汁、蘋果汁、玉米汁、電解質水、氣泡水……都有！
就是都沒有火罷了。
所以，咱們確實不能說李子園就躺平了，待在舒適圈了。
其實他也是在悄悄努力的。
另外，雖然李子園的“殺手鐗”是情懷，但還是會有人愿意爲它的口味买單的。
一部分人認爲它水奶、水奶的，奶味寡淡又帶着一股工業糖精的齁甜。另一部分人則覺得純牛奶沒味道不好喝，還是愿意买這種甜甜的含乳飲料，配上飯團當早餐。
生活已經夠苦了，咱偶爾也想喝點甜的。
總之就是，不把李子園當成牛奶，就是把它當成飲料的話，還是可以偶爾喝一喝的。但大家盡量還是不要多喝，尤其是不要給小孩子喝太多。
同時，李子園也得爲自己找找出路了，畢竟大衆口味隨着時代變化而變化，如果永遠一成不變，那么就會像隔壁的優酸乳一樣，被淘汰在市場的風雲變幻中。
產品終究是來適應咱們消費者的，而不是咱們消費者去遷就產品。
PS：今日話題：大家的“童年神飲”都是什么呢？評論區聊聊吧。
小Yoo先說：菊樂酸奶和唯怡豆奶，YYDS！（四川人嘴巴哈哈哈）
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標題：殺穿早餐攤！賣了30年的“國民神飲”，被罵上熱搜第一？
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