在黔山秀水的懷抱中，蕴藏着一段跨越千年的傳奇。這是一個古老王國與一壺佳釀之間，不解之緣的頌歌。今日，作爲受邀記者，有幸踏上了一場深入“夜郎古”品牌靈魂的非凡之旅。這不僅是一場味蕾的盛宴，更是一次穿越時空的文化探索。
隨着晨曦初破，我們一群對古老文明充滿敬仰的媒體人，踏上了前往夜郎古酒廠的徵途。我們的目的，是共同揭开夜郎古酒文化的神祕面紗，見證其歷史傳承與現代匠心的完美交融。
醬香新芳，貴州醬酒的新名片
夜郎古酒業，坐落於醬酒核心產區——貴州茅台鎮。其品牌歷史可追溯至18世紀中葉，余家先祖在此創辦“余家燒坊”，开鍋釀酒，弘揚枸醬。百年間，九代接力，傳承革新。1998年，爲表達對夜郎故地的尊崇，對夜郎文化的敬畏和傳承，夜郎古品牌應運而生。
醬香型白酒的歷史，最早可追溯至西漢時期的枸醬酒。在赤水河岸的衆多釀酒廠中，夜郎古因夜郎枸醬而得名。自成立以來，夜郎古始終立足“古法醬香，源起夜郎”，將夜郎枸醬文化與貴州醬香酒有機結合。通過傳承技藝、祕法厚積、匠造品質，夜郎古开發出了多款深受市場及行業認可的產品。
夜郎古的榮譽簿上，記載着巴拿馬萬國博覽會百年慶典“特等金獎”、中國酒都十大質量獎、比利時布魯塞爾國際烈性酒金獎等衆多殊榮。2021年，夜郎古酒業更被貴州省商務廳認定爲第五批“貴州老字號”企業。
古韻今風，匠心傳承卓越品質
文化是企業之魂，品質是企業之根。夜郎古近年來的高速成長，與其卓越的品質密不可分。夜郎古酒廠地處世界公認的醬香型白酒核心產區，擁有得天獨厚的地理環境和氣候條件。在這裏，夜郎古嚴格遵循傳統“12987”釀造工藝，從端午制曲到重陽下沙，順應天時、遵循地利，將傳統釀造技藝不斷傳承和沉澱精進。
在堅守古法釀造技藝的同時，夜郎古深知傳承與創新的結合是品牌持續發展的關鍵。近年來，夜郎古引入現代科技手段，實現在釀酒工藝和產品質量上的突破。同時，不忘推陳出新，滿足不同消費者的需求，逐步實現從仁懷名酒到全國性名酒的轉變。
融入復星，古酒新生
2022年，夜郎古融入“復星生態”，成爲“融入復星、擁抱舍得”的高速發展酒企。這一舉措標志着夜郎古品牌化、全國化步伐邁出了高質量發展的關鍵一步，加速挺進醬酒頭部陣營。融入復星生態後，夜郎古的品質、品牌、影響力得到了全面提升。
今年，夜郎古酒在品質與榮譽上迎來了雙重肯定。布魯塞爾國際烈性酒大獎賽的評委們對夜郎古酒贊不絕口。同時，在第十三屆中國（貴州）國際酒類博覽會上，夜郎古酒從數十家貴州名優酒企中脫穎而出，斬獲三項大獎：“新品TOP10” “影響力品牌”和“歷史文化底蕴品牌”。這些榮譽不僅是對夜郎古酒產品力、品牌力、文化力的高度肯定，更是對其品質與創新方面的卓越成就的彰顯。
醬香引領，文旅雙輪驅動
在做好醬香白酒生產的同時，夜郎古正全力推進茅台鎮廠區建設工作，並推動形成全國全覆蓋、城市有重點、海外有探索的多元化市場結構。值得一提的是，夜郎古酒在文旅融合方面也走在了行業前列。
如今，隨着白酒消費市場對醬酒風味、工藝、產區的了解不斷深入，“以酒促旅，以旅興酒”成爲了滿足消費者日益增長的深度體驗需求的重要載體。爲了呈現千年醬酒文化，夜郎古酒以夜郎古國文化和醬香型白酒傳統工藝體驗爲核心，打造出酒旅一體化大型綜合酒莊——夜郎古酒莊。這個酒莊不僅是一個國家3A級景區、五星級特色酒莊，更是一個展示夜郎古酒品質和文化的窗口，其進一步提升了夜郎古酒的品牌影響力和市場競爭力。
重釀經典，展望醬香創意之路
夜郎古酒莊不僅向消費者直觀地展示夜郎古從踩曲制曲到“12987”工藝中的各個環節，還通過“醬香之旅”積極引領中國醬香文化的傳播，讓世界愛上中國醬香。在這裏，消費者可以感受到中國醬香的魅力，了解夜郎古酒“遵從古法，好酒天成”的品質密碼。
夜郎古在歷史中孕育，在時代中發展，成長爲今天優秀的醬酒代表品牌。未來，夜郎古將繼續秉承“敬古崇文”的理念，深入挖掘和傳承優秀傳統文化，以極致匠心品質爲核心競爭力，推動中國白酒行業的持續繁榮與健康發展。同時，夜郎古還將積極探索新的發展模式和市場機遇，加速實現品牌化、全國化乃至國際化的战略目標。相信在不久的將來，夜郎古將成爲中國白酒行業的一張亮麗名片，向世界展示中國醬香的獨特魅力與深厚底蕴。
來源 夜郎古酒
編輯 蔡義桂
二審 凌潔
三審 楊豔
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標題：品酒鑑史：揭开承載夜郎文化的陳釀
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