在寒冷的冬日裏，一碗熱騰騰的白蘿卜清燉大骨頭湯不僅能驅散身體的寒意，還能滋補身體、增強免疫力。今天，我要和大家分享這道簡單又營養的家常菜——白蘿卜清燉大骨頭。讓我們一起感受這份來自家的溫暖與關懷。
首先准備好所需要的食材：大骨頭：500g、白蘿卜：1根（約500g）、生姜：3片、大蔥：1根、料酒：1湯匙、鹽：適量、白胡椒粉：適量、清水：適量
烹飪步驟：
1. 准備食材：大骨頭清洗幹淨，白蘿卜去皮切塊，生姜切片，大蔥切段備用。
2. 焯水：鍋中加水燒开，放入大骨頭焯水去血沫，撈出瀝幹水分。
3. 燉煮：鍋中加入足量清水，放入焯好水的大骨頭、生姜片和大蔥段，加入料酒去腥。
4. 大火煮沸：大火煮沸後轉小火慢燉1小時，讓大骨頭的營養充分溶出。
5. 加入白蘿卜：將切好的白蘿卜塊加入鍋中，繼續小火燉煮30分鐘至蘿卜熟透。
6. 調味：加入適量鹽和白胡椒粉調味，根據個人口味調整。
7. 出鍋裝盤：燉煮完成後，撇去浮沫，盛出裝入碗中即可享用。
小貼士與注意事項：
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