大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專注於美食創作的創作者。我的口號是“專注美食，讓生活更美味”，今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。
食材准備：胡蘿卜、芹菜、蒜末、瘦肉。
做法流程：
1.瘦肉清洗幹淨，然後切成瘦肉絲，倒入大碗中，接着加入適量的澱粉、生抽、蠔油和花生油，一起抓拌均勻，醃制10分鐘備用。
2.胡蘿卜去皮，然後和芹菜一起清洗幹淨，接着將胡蘿卜切絲，芹菜切成小段備用，再熱鍋燒油，油熱以後，放入醃制好的瘦肉絲煸炒，煸炒至瘦肉絲變色後，盛出備用。
3.切好蒜末，然後另熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，接着倒入胡蘿卜絲和芹菜一起翻炒均勻，加入一丟丟食鹽調味，繼續翻炒至斷生。
4.最後再倒入炒好的瘦肉絲一起翻炒均勻，淋入適量的蠔油調味提鮮，繼續翻炒均勻入味，即可出鍋开喫。
准備食材:番茄，山藥，牛肉，蔥花。
做法步驟:
1、牛肉清洗幹淨切成小塊，清洗幹淨血水，瀝幹水分後放入絞肉機中，放入去皮的山藥，攪拌成肉末。
2、肉末放入碗中，加入適量的澱粉，順時針攪拌至上勁，然後揉成肉丸子。
3、起鍋燒油，油熱後放入番茄翻炒一會兒，炒出汁水後加入適量清水煮开，再放入肉丸子煮五分鐘。
4、肉丸子煮熟後，加入食鹽調味，撒上蔥花即可出鍋开喫。
食材：韭菜、豆腐幹、蒜瓣、小米辣、食鹽、雞精、生抽、蠔油、老抽、陳醋
做法：
（1）韭菜用鹼面清洗幹淨切段，豆腐幹切條，蒜瓣剝皮切末，小米辣切圈備用。
（2）鍋中倒入適量的油，油熱後爆香蒜瓣和小米辣，下入豆腐幹翻炒片刻。
（3）再下入韭菜一起翻炒，然後加入適量的食鹽、雞精、生抽、蠔油、陳醋調味。
（4）大火翻炒均勻，至食材入味，關火出鍋盛入盤中即可，做法簡單好喫又下飯，全家人都喜歡喫的一道家庭小炒！
材料：牛腩300克；土豆2個；番茄3個；姜片3-4片；大蔥1根；料酒1湯匙；醬油1湯匙；鹽適量；白糖1茶匙；水適量；胡椒粉適量
步驟：
1. 准備材料：牛腩切塊，土豆去皮切塊，番茄切塊，姜切片，大蔥切段。
2. 焯水：將牛腩塊放入鍋中加水，煮沸後撇去浮沫，焯水2-3分鐘，然後撈出衝洗幹淨。
3. 炒香調料：熱鍋冷油，放入姜片和蔥段炒香，加入牛腩塊翻炒均勻。
4. 加調料：倒入料酒，加入醬油翻炒，再加入番茄塊炒至出汁。
5. 燉煮：加入適量水，放入土豆塊，加入白糖和鹽調味，攪拌均勻。大火煮开後轉小火，燉煮40-50分鐘，直到牛腩和土豆變軟入味。
6. 調味：最後根據口味加入適量胡椒粉，攪拌均勻後即成。
食材：幾根油麥菜，幹木耳少許，幹辣椒3根、蒜3粒、鹽、花椒油、生抽、陳醋、熟芝麻。
做法：1、幹木耳提前20分鐘泡發，放入沸水中，煮3分鐘，煮好後立馬放入涼水中。
2、將油麥菜葉子掰开，放到清水中，清洗幾遍，洗淨切段，放入鍋焯水30秒撈出，放入涼水中。
3、幹辣椒，蔥切成小段，蒜粒切成蒜末，鍋中燒熱適量油，放入辣椒段、蔥段、蒜末，开小火炒香。
4、木耳和油麥菜從涼水撈出攥幹水分，裝入容器中，將炒香的料加進去，調個料汁，鹽、花椒油、生抽和陳醋、再加點熟芝麻攪拌均勻。
5、料汁澆到菜上，充分攪拌拌勻，裝盤享用。
食材：韭菜，香幹，豆芽，青紅辣椒，蒜片，食鹽，生抽，雞精。
做法步驟：
1、把所有食材清洗幹淨，香幹切成條，韭菜切成段，青紅辣椒切成絲。
2、起鍋燒油，放入蒜片、青紅辣椒翻炒爆香，再放入香幹翻炒半分鐘。接着可以放入豆芽翻炒至微微變軟，加入生抽和食鹽調味，翻炒均勻入味。
3、最後放入韭菜段翻炒至斷生，加入一點雞精，翻炒均勻即可出鍋。
〖 食材清單 〗包菜、五花肉、青紅线椒、姜1小塊、蒜3瓣、花椒、鹽、料酒、生抽、蠔油、蒸魚豉油
〖 制作步驟 〗
1、豬肉切成薄片，肥瘦分开切；把包菜用手撕成小塊備用；青紅线椒切小段、蒜切片、姜切絲、蔥切蔥花
2、不粘鍋裏面放上肥肉塊，中小火煉油，炸好後，油渣撈出來，倒出一大部分油出來，剩下的油裏，先放些花椒，炒出香味（炸好後撈出花椒），再把瘦肉放進去，肉炒至變色後，就把蔥姜辣椒放進去炒半分鐘。
3、然後放入包菜，大火翻炒！沿着鍋邊倒一圈料酒，加一點鹽再翻炒1分鐘。加入蠔油、生抽、蒸魚豉油。每加一味料就要翻炒一下，再翻炒上一分鐘左右，就可以出鍋裝盤
材料：扇貝：適量，蒜蓉：適量，醬油：適量，料酒：適量，蔥花：適量，食用油：適量。
烹飪步驟：
1.將扇貝洗淨，放入蒸鍋中。在扇貝上放入粉絲，撒上蒜蓉，淋上適量的醬油和料酒。
2.开火蒸5-8分鐘，取出後撒上蔥花，淋上熱油即可。
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標題：國慶家宴喫什么？我家菜單已擬好，8道家常菜，葷素搭配好喫不貴
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