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最近喜歡燒湯了，今天喝菠菜肉片湯，清淡好喝
最近八點之前學校對面的都不讓擺攤賣菜了，其實這樣也是有道理的，早上送孩子的車太多了，路邊再有賣菜的就更堵了。所以，現在也不太方便了，不過門口的交通比之前好了點。
但是，即便如此，一個十字路口之後更堵了，因爲店主都換了地方，路邊攤依舊擺滿了。所以，很多時候我看到新鮮的菜品就也在那邊买點了，現在蔬菜在哪买都不便宜呢。正好孩子說想喫菠菜了，看到小菠菜很新鮮就买了點。
還买了點瘦肉，土豆，青椒，准備中午炒個土豆絲，還來個青椒炒雞蛋，再燒個菠菜肉片湯就可以了。
土豆去皮切成絲，放水裏泡一會。青椒切絲，起油鍋，倒入土豆絲加一點糖炒至斷生，加生抽炒均勻後放入青椒，加一點豬油，炒出香味加鹽提味就可以出鍋了。
起油鍋，淋入雞蛋液，雞蛋炒好之後裝起來，把青椒炒斷生，再把雞蛋倒進去，加一點生抽，翻炒均勻加鹽提味出鍋即可。
瘦肉切成薄片，加澱粉食用油拌均勻備用。菠菜清洗幹淨之後放淡鹽水裏泡一會。鍋裏放適量清水，燒开之後把瘦肉放進去煮熟，放入菠菜，加豬油，鹽，就可以出鍋了。
之前醃制的鴨蛋也可以食用了，煮了三只還挺不錯，有出油的了，當個配菜還是不錯的。
這個季節，好喫的菠菜別錯過，真好喝
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標題：最近喜歡燒湯了，今天喝菠菜肉片湯，清淡好喝
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