冬天天氣冷，但是冬季的食材也特別多。我們都知道白菜。蘿卜，山藥等都是冬季明星菜，。不過我今天分享的這一種菜，大家一定不要錯過它，看似普通，但是在冬季卻是深受大家的喜歡。它的口感清甜，而且有很好的潤肺降燥，這種食材就是兒菜。
兒菜又被稱之爲“抱子芥”，也稱爲“母子”菜。屬於十字花科蔬菜，它的形狀獨特，如同一個縮小的卷心菜，內部包裹着非常多的小嫩芽。
兒菜的營養也是極爲豐富，價格特別便宜，通常的話就一塊錢一斤，裏面含有豐富的維生素礦物質，膳食纖維。值得一提的是它裏面的硒元素極爲突出，硒元素有一定的抗氧化，有助於增強我們身體的免疫力，預防疾病。
兒菜相對於洋蔥來說，裏面的硒含量要高出個50倍，堪稱之爲蔬菜中的“硒王”。冬天的話喫的食物也較爲油膩，所以多喫兒菜有一定的开胃解膩，而且它的做法也是非常的簡單。今天我們來分享，兒菜的一道好喫營養，且下飯的做法，一起來看看吧。
准備食材：
三層肉，兒菜，食鹽，蠔油
具體做法：
1.備好的三層肉放清水中衝洗一下，把它洗幹淨。炒菜的時候加點肉的話，肉鮮香味跟菜融合在一起，煮出來口感也是非常的好。把肉切好之後放一旁備用。
2.兒菜的話也稱之爲“母子”菜，它的口感特別鮮嫩脆甜好喫。把兒菜洗淨，清洗的菜的時候，我們最好加點食鹽浸泡，因爲它不好清洗，然後把泡好後再用清水衝一下。把兒菜洗淨之後放在案板上，用刀切成薄片，切薄片更容易炒，處理好後的兒菜放在一旁備用。
3.鍋裏面的水分幹後，就把備好的三層肉放進去，肉下鍋後用小火煸炒一下給它炒香。豬油煸炒出來之後再加點食鹽，炒一炒更香。
4.把肉炒香之後，我們就倒入切片的兒菜，兒菜切薄片，下鍋之後再用鏟子給它們多翻一下，炒均勻。炒兒菜的時候最好用小火，而且鏟子也要多翻動，這樣子不至於把兒菜給煮焦。
5.把鍋裏面的兒菜炒個一兩分鐘，它表面變得非常的光澤好看，這個時候就加點食鹽跟蠔油調味。甜味後再用鏟子給它們翻動一下，炒均勻。把食材炒熟，炒至入味炒香，我們也就可以出鍋了。
很快這樣子一份三層肉炒兒菜就完成，兒菜的口感清甜脆口，而肉的味道新鮮美味也是非常的好。
現在正是兒菜的季節，兒菜裏面的營養成分非常的高，維生素跟其他微量元素都是很豐富。在什么季節喫什么菜，也是應季而食。
平常多喫兒菜可以排毒通便，還 有美膚抗衰老，還有潤肺降燥的好處，像這一個做法非常的香，冬天這樣子喫對身體也很好。喜歡的話回家趕緊試試，簡單好做的兒菜，值得大家經常喫。
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1.喫10斤山藥不如喫1碗它，驅寒暖身、養好脾胃，建議中老年人常喫，身體好、老得慢！
2.“冬食一菌，健康長壽”，建議中老年人每周喝一次，去冬燥，強免疫少生病
3.天然“血管清潔工”，正大量上市！營養極高，隨手煮湯，鮮掉眉毛～
4.冬天不喫它就太虧了，農村遍地是，維生C比蘋果高48倍~
5.冬天最適合喫的一道菜，建議常喫，手腳不冰涼，提高免疫力，病毒遠離你
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標題：硒是洋蔥50倍！冬天使勁喫，2塊一斤的“養生”菜，隨手炒，一口鮮嫩、滿口好滋味
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