五一一過，立夏將至
氣溫上升，暑熱初臨
這時不如沏上一杯茶香嫋嫋的普陀佛茶
放平心態，清心養神， 追求生活的平和
初夏的第一杯茶就從普陀“佛茶”开始吧
普陀佛茶又叫普陀山雲霧茶，作爲綠茶類古茶品種之一，以佛茶冠名，離不开普陀作爲聞名的佛教聖地的淵源，自唐代始寺廟僧人便會利用寺廟周圍的優越自然環境栽種採制，用來談論佛經，禮佛待客，以此將茶文化與禪文化完美結合，在普陀留下了深厚的佛茶文化積澱。
地處舟山群島的普陀，冬暖夏涼，四季溼潤，土地肥沃，既有來自大海的豔陽高照，還有來自山林的氤氳之氣。每到春天，空氣中高含量的負氧離子，讓這裏的每一棵茶樹葉都能得到充分的生長， 擡眼望去，佛茶園中盡是一片沁人心脾的綠色。
佛茶的誕生
春夏之交的普陀茶園淡淡的茶香味四溢，普陀佛茶在每年清明以後3~5天开始採摘茶，且採摘標准十分的嚴格，茶農需及時採摘以確保茶葉的口感與價值。
鮮葉爲一芽一葉至一芽二葉，初展要求勻、整、潔、清。採摘回的鮮葉薄攤於墊中，需經過殺青、揉捻、起毛、搓團、幹燥等多道工序精工細作，這種珍貴的佛茶制作工藝也被列入省級非物質文化遺產代表性項目名錄。
佛茶園受海島氣候的影響，常年有雲霧披澤，因此在口感上更爲甘潤清甜，剛採摘的佛茶茶葉飽含水分，茶葉要經過一天一夜，去除土味和水分後，沿用着傳統的制茶方式手工炒制，炒制時還要注意茶鍋潔淨，每炒一次茶，需洗刷一次茶鍋。
炒至成型的普陀佛茶“似螺非螺，似眉非眉”，葉片勻整有光澤，香氣馥鬱芬芳。 衝泡之後，芽葉舒展，片片浮沉在水中，湯色嫩綠明亮，茶水入喉，味道清醇爽口，脣齒含香。
佛茶的營養價值
研究表明，佛茶還具有藥用價值，茶葉中含有許多營養成分和藥效成分，佛茶飲之清心、靜心，具有防治壞血病和防御放射性元素等多種保健功能。夏季飲佛茶還具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食的作用。
佛茶文化節
每年普陀都會舉行盛大的佛茶文化節 ，今年第十五屆中國國際普陀佛茶文化節不久前在沈院完美落幕，本屆佛茶文化節以“自在普陀 ·越來越好”做客普陀佛茶會爲主題。
通過茶園實景演出、茶禮展示、加蓋祈福印章、佛茶文化專題講座等一系列活動，品味普陀佛茶文化，領略潤化人心的茶香茶韻，有力地推動了佛茶文化產業的快速發展。
白茶清歡無別事
一壺好茶、三兩好友
慢慢品，豈不妙哉
來普陀享受佛茶帶來的寧靜和淡然吧
圖：豆芽部落@鄭寶森@柴麗珍
@丁哈皮、中國舟山普陀
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標題：初夏將至，正是喝茶好時節 ，沏一杯普陀佛茶，衝泡夏日的愜意吧~
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