小吊梨湯
By紅宏
北方的天氣，到冬天就特別幹燥，最容易感冒嗓子不舒服。北京的傳統飲品～“小吊梨湯”清咽潤喉、化痰潤肺、滋陰降噪。今天就把這個湯的簡單做法分享給親們。
原料：雪梨、新鮮銀耳、枸杞、九制話梅、冰糖、清水、鹽。
做法步驟：
第1步、准備食材。
第2步、因爲梨要留皮，所以要用鹽水把梨要洗幹淨。
第3步、洗幹淨梨去蒂切成小塊。
第4步、鍋中加水，把雪梨放進鍋中，小火燉40分鐘。
第5步、新鮮銀耳去蒂洗幹淨。
第6步、把枸杞和話梅浸泡幾分鐘洗幹淨。
第7步、將洗幹淨銀耳放進去。
第8步、再把枸杞放進去。
第9步、洗幹淨的話梅放進去。
第10步、再把冰糖放進去小火燉20分鐘。
第11步、一鍋小吊梨湯煮好了，滿屋子都是甜甜的梨子的香味。
第12步、冬季來碗喝着美的很。
小貼士：
這是湯並不是羹，所以銀耳千萬不要放太多也不需要熬出膠質，別一不小心變成銀耳羹了哈！冰糖可以根據自己的喜好增減，我感覺放100克就挺甜的了，可以減點，枸杞和話梅煮的時間越長湯的顏色就越深，看你喜歡深的還是淺的自己斟酌一下煮多久。
來自美食天下紅宏的作品。
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標題：小吊梨湯，冬季來碗喝着美的很
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