昨天從早上8點起牀开始就一直忙東忙西的，到晚上快8點了還沒有喫晚飯，解凍了一塊五花肉本來打算泡菜炒年糕的，心想着累了一天了，天又熱，不想站在火熱的竈台前又切又炒，幹脆，烤箱菜做起來，烤上就可以躲回屋裏涼快，蠻好~
強烈建議你們也試試，簡單得很，而且也真的好喫~香酥不膩，咱不用出門，在家也能擼串兒嘍！
准備食材：
去皮五花肉；調味需要鹽、雞精、白糖，生抽、老抽、海椒面、孜然粉、花椒粉或花椒油；另需燒烤籤適量。
*我买的料酒味道蠻大，我們家小先生十分不喜歡，所以沒有放。
將五花肉切薄片（稍微冷凍一下比較好切），放入少許鹽、白糖和雞精，適量生抽調味少許老抽增色，海椒面、孜然粉、花椒粉或花椒油各適量，抓勻後醃制半小時（現在天熱，可放入冰箱冷藏）。
肉醃好後用燒烤籤穿起來。
放入鋪了油紙的烤盤；我的烤箱小，我選擇把肉串架在烤盤上，燒烤籤也截成了適合烤箱的長度。
入烤箱，180度先烤10分鐘。
隨後取出刷一層薄油，並把烤串翻一個面，然後放入烤箱再烤5—10分鐘即可。
*具體烤制時間，根據自家烤箱功率、五花肉的肥瘦、自己喜歡的口感等來自行斟酌，總之不要烤太幹，烤太幹就不好喫了。
烤好後取出裝盤，適當來點蔥花（不喜不加），美味即成。
喫燒烤不？焦香脆嫩的烤五花肉，配上一杯啤酒沒這樣的夏日夜宵還真不錯~自家做，幹淨衛生，不用炭烤更健康，比外面买着喫實惠了不知道多少！
你也趕緊試試吧~
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標題：喫燒烤不？焦香脆嫩的烤五花肉配啤酒，這樣的夏日夜宵真不錯
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