健樂達：做菜加亞麻籽油可以預防腦血管病和高血脂
對於心腦血管疾病患者來說，有一個特別注意的事項，喫油要當心。那么喫什么樣的油是更有益於心腦血管的呢？
健康時報報道：老年人爲了預防腦血管病和高血脂，可以在做菜的時候加幾勺亞麻籽油，亞麻籽油含有豐富的α-亞麻酸。這是一種人體必須的脂肪酸。但是人體並不能合成，只能從食物中攝取。α-亞麻酸的最大重要是，它在人體內可以氧化成支配大腦運轉的DHA，提供給大腦充足的營養。另外，人體內如果缺乏α-亞麻酸可能導致μ3脂肪酸攝入的不平衡。我們的大腦視網膜，記憶力都離不开μ脂肪酸，缺了它就會引起腦萎縮，增加老年人發生老年癡呆的機率。
老年人每天攝入的亞麻籽油在2-6小食勺比較適量。亞麻籽油最好與清淡的蔬菜搭配，這樣才能更好的起到保健的作用。
現在的年輕人每天都對着電腦工作，視力、腦力和身體健康都受到嚴重威脅。有一個十分有效的方法，就是去喫亞麻籽油，亞麻籽油最大好處是保護視力和健腦，這要歸功於其富含的α-亞麻酸，雖然它是人體必需脂肪酸，但人體並不能合成，只能靠從食物中攝取。
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