今天推薦鯉魚豆腐湯。說到鯉魚豆腐湯，很多人都想做乳白色的魚湯，那么乳白色的魚湯怎么做呢？其實做鯉魚豆腐湯有一個關鍵的步驟是非常重要的。只需加上這關鍵的一步，成品魚湯就可以保證呈乳白色。
那么這一步是什么？鯉魚豆腐湯做起來難嗎？一起來看看下面的方法和技巧吧，學會了你就一定會成功。
第一步：將市場买來的鯉魚清洗幹淨，去掉魚腹的黑膜。一般我們买魚的時候，魚販老板都會幫我們處理魚，包括去除魚鰓、魚鱗、去除魚腹內的髒物。魚腹中的黑色膜是產生腥味的原因之一。
第二步：將买來的豆腐切成大小合適的塊，然後准備好蔥花、香菜、胡椒粉、鹽等調味料。
第三步：起鍋，鍋內加入適量食用油。當油從60%升到70%時，鍋裏加入幾片生姜，將加工好的炸薯條放入鍋中慢慢煎至炸薯條表面呈金黃色。變黃。注意事項：鍋中加入生姜的目的是爲了防止krass粘鍋；煎魚是制作喀斯特鯉魚豆腐湯最重要的一步。光是這一步，蟹湯就會呈乳白色。不要忘記這一步。
第四步：鯉魚煎好的時候，鍋裏倒入適量的开水，沒過鯉魚，然後適當的撒上胡椒粉，將切好的豆腐放入鍋中，先开大火慢燉十分鐘，然後轉中火，再燉十分鐘，收汁，出鍋前撒上適量的香蔥和香菜，其中可以根據個人口味加香菜，不喜歡香菜的可以不加不需要添加它。這么好喫的喀斯特豆腐湯就做好了，這樣熬出來的喀斯特豆腐湯真的是乳白色的，看着特別誘人。
這個怎么樣？鯉魚豆腐湯的做法是不是超級簡單？最後總結一下鯉魚湯的制作方法和技巧。其實在做鯉魚豆腐湯的時候，很多人都想做成乳白色的鯉魚湯。有人認爲加入牛奶或其他物質熬制的湯呈乳白色。這是錯誤的。
如果想熬出乳白色的魚湯，還需要再加一道工序，就是把鯽魚再煎一遍。喀斯特只有烤過一次，喀斯特湯才會是恰到好處的乳白色。此外，胡椒是去除喀斯特腥味的關鍵。做鯉魚豆腐湯時不要忘記加入這些調料。
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標題：如何才能做出奶白色的鯽魚豆腐湯？記住一個關鍵步驟即可
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