今天，民間尋味來教大家做湯圓。每年的元宵節，是不是每家人都要煮湯圓喫，但是大家大部分都是在商場买了速凍的，沒有自己做過吧？今天小編就來教大家怎么做和怎么煮湯圓，讓大家喫出开心，喫出甜蜜。大家都知道，湯圓分兩部分，湯圓皮和湯圓湯圓餡。湯圓餡根據不同的口味有甜的，鹹的等等。
首先給大家介紹湯圓餡的做法：甜湯圓餡包括豆沙餡，芝麻餡等。豆沙餡就是把紅豆蒸熟，然後和白糖一起搗碎就做成了豆沙餡。芝麻餡就是把芝麻的白糖一起磨碎就可以了。還有常喫的花生餡，把花白炒熟，剝皮，打碎加糖即可。
現在教大家做湯圓皮：湯圓皮是用糯米粉做成的，現在商場都有的賣。如果你自家有糯米，那么就去加工一下磨成糯米粉。
做法：1.把糯米粉加入適當的清水調，水不能太多，也不能太少，太多了沒辦法揉糯米粉，太少了制不成團。
2.把糯米粉揉成團，然後做成一個一個小劑子。
3.把小劑子搓圓然後在手心上壓扁，把湯圓餡包進去，密封，搓圓。
就這樣湯圓就做好了，現在我們开始煮湯圓。
1.在鍋裏倒入一鍋水，把做好的湯圓放進去煮，蓋上鍋蓋，等湯圓全部浮起來就可以喫了。
2.在煮的時候，適當的用鍋鏟翻一下鍋，不要讓湯圓粘鍋，否則露餡就不好喫了。
怎么樣，學會了嗎？是不是很簡單，對美食的態度，就是對生活的態度。
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標題：民間尋味之自制湯圓
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