榴蓮燉雞是用榴蓮、雞制作的一道色香味俱全的地方名餚，屬於粵菜系。此湯補而不燥，而且性質溫和，還具有多種食療功效，包括補血益氣、滋潤養陰，適合不同體質的人飲用，秋冬喫最合適。
榴蓮燉雞是藥膳偏方，具有多種食療功效，但因熱量偏高所以不宜多食
食材：
雞半只、榴蓮幾塊、蔥幾棵姜幾片、枸杞適量、油適量、鹽適量
步驟：
1.半只雞切塊，清洗幹淨
2.榴蓮備好（不用去核）
3.蔥姜切段切片備用
4.雞塊放入鍋中，加水，放入料酒，姜片去腥，煮熟撈出備用
5.鍋中放油，放入蔥姜爆香、加入煮熟的雞塊煸炒均勻
6.放入少許料酒
7.蓋蓋小火慢燉30分鐘
8.時間到後，放入榴蓮一起煮繼續燉20分鐘
9.待到湯色濃稠後，加入適量的鹽調味
10.出鍋放入枸杞即可完成
注意：
榴蓮雞湯，煲的過程中不需要放過多的香料，盡量保持最原始的味道。
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標題：廣東特色美食，榴蓮燉雞湯的家常做法，湯濃味甜，營養豐富
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