#冬日生活打卡季#
冬至後天氣冷,飲食以“暖”爲先,分享6道晨粥,驅寒保暖養脾胃!
冬至過後,我們就進入了一年中最冷的數九寒天,老話說:一九二九不出手,三九四九冰上走,說的就是這段時間,寒冷的氣溫,可以使河水結成厚厚的冰塊,人們在冰上可以自由行走。(不過我還是要建議大家,不要輕易去冰上玩耍)此時的氣溫極低,加上北風呼嘯,人體需要的熱量也相應增加,喝粥可以增加我們身體的熱量。
早上能喝上一碗熱呼呼的米粥,不但好消化易吸收,還不會增加腸胃負擔,整個人都暖乎乎的,出門也不怕冷了,別提有多舒服。今天就給大家分享6款適合冬至過後喝的晨粥,學會了可以一周不重樣,做給家人喫,營養足、好消化,驅寒保暖養脾胃,家人都特別愛喝,做法也非常簡單,一起來看下。
一,【紅棗黑米粥】
主要食材:紅豆 、黑米 、糯米 、紅棗 。
調味料:紅糖 。
操作步驟:1,紅豆、黑米和糯米淘洗幹淨,提前用冷水泡2個小時,紅棗去掉棗核洗淨備用。
2,將洗淨好的紅豆黑米和糯米放入電飯煲內,放入紅棗,加足量的清水,按煮粥鍵煮粥。
3,待提示音響起後,黑米紅棗也已經入味,然後根據自己的口味放入適量紅糖調味,即可出鍋。
二,【蔬菜粥】
主要食材:西蘭花、胡蘿卜、青菜,大米。
調味料:食鹽。
操作步驟:1,大米提前淘洗好,放入電飯煲中煮粥。西藍花,胡蘿卜都洗淨,西藍花切小朵,胡蘿卜去皮切成小顆粒,青菜也洗淨切碎。
2,鍋中燒水,滴幾滴油,大火煮开後,放入西蘭花燙至斷生,然後切成小顆粒。鍋中燒油,油熱放入西蘭花、胡蘿卜、青菜翻炒均勻,加入食鹽調味後盛出。
3,做好這些,米粥也熬好了,打开蓋子,倒入炒熟西蘭花、胡蘿卜和青菜,再煮2分鐘,即可出鍋。
三,【羊肉粥】
主要食材:羊肉,大米,豆腐皮,粉絲,花生米,枸杞,山藥。
調味料:食用油,食鹽,老姜,生抽,十三香。
操作步驟:1,粉條和花生提前用溫水浸泡。羊肉切厚片,山藥切塊,不要切太小了,豆腐皮切絲,粉條切段,姜切絲備用。
2,熱鍋冷油下姜絲炒香,倒入羊肉翻炒均勻,然後倒入十三香翻炒幾下,再倒入生抽繼續翻炒至斷生。然後加入花生和大量开水,中火煮10分鐘,撇去浮沫。10分鐘後倒入山藥,加入提前浸泡好的大米。
四,【核桃燕麥粥】
主要食材:核桃肉,大米,燕麥。
調味料:冰糖。
操作步驟:1,先將核桃肉剝出來,洗淨後放入鍋中炒熟,這樣會更香。
2,大米淘洗幹淨後浸泡一會,燕麥也洗淨備用。
3,把所有食材一起放入鍋中,加入足量清水,按煮粥鍵煮粥,提示音響起後,加入冰糖調味即可。
五,【生姜大棗粥】
主要食材:生姜,大棗,大米。
調味料:可甜可鹹,按個人口味來。
操作步驟:1,准備好生姜,洗淨切片備用。紅棗洗淨去核備用。大米淘洗幹淨,浸泡一會,煮出來的米粥會更加軟糯。
2,將切好片的生姜,大棗和大米一起放入電飯煲中,加入適量清水,按煮粥鍵煮粥。
3,提示音響起後,即可根據個人口味,加入調味料調味即可。
六,【山藥瘦肉粥】
主要食材:山藥,瘦肉,大米。
調味料:食鹽,香蔥,老姜,料酒。
操作步驟:1,豬肉洗淨後,切成小塊,放入碗中備用,山藥洗淨後去皮切塊備用。大米淘洗幹淨後浸泡備用。
2,鍋中加入清水,蔥結,老姜和料酒,大火燒开,加入豬肉煮沸,撇去浮沫後,加入大米,大火燒开後轉小火燜煮至米粒开花。
3,接着加入山藥煮开,轉小火繼續燜煮至米粥粘稠,即可出鍋。
關於冬至過後喫什么暖身,就分享到這裏,朋友們,你家早餐喫什么粥呢?歡迎大家在評論區留言,和愛喜一起分享,廚藝有限,請多多指教。
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