鋅在人腦中含量豐富，對生長發育、免疫力及大腦發育等有着重要作用，被人們譽爲“生命之花”，尤其到了夏天，很容易缺鋅，常見的會出現胃口下降食欲減退，甚至是免疫力下降，經常感冒等症狀；
所以，夏天我們要特別注重鋅元素的補充，補鋅的最佳方法是多喫富含鋅的食物，鋅能增強人體免疫力，幫助人體抵抗外界細菌和病毒。因此，在日常飲食中，人們可以多喫高鋅食物來保護自己的健康。
今天分享6種高鋅的食物，還做了一個排行，玉米才排倒數第一，小麥排第5，建議了解，尤其家裏有孩子要常喫，個子長得高，越喫越聰明。
1、生蠔
生蠔中鋅的含量高達71.2毫克/100克，是扇貝的6倍，是豬肉的24倍，是雞蛋的65倍。
推薦食譜【撈汁生蠔】
食材清單：生蠔、蒜末、小米辣、蔥花、香菜
1、生蠔清洗幹淨，然後取出生蠔肉。
2、接着用澱粉洗淨，水开下鍋煮3分鐘左右，撈出瀝幹水分。
3、碗裏加1勺蒜末、1勺小米辣、1勺蔥花、1勺香菜、1勺白芝麻、1勺白糖、3勺生抽、1勺耗油、2勺香醋、少許香油，倒入半碗涼白开放入幾片檸檬片拌勻。
4、把調好的料汁淋入生蠔裏拌勻，醃制10分鐘就可以了生蠔個個都肥美。
2、雞肉
雞肉含鋅量較高，每100g雞肉中大約含有37mg的鋅，相對其他食物而言，雞肉含鋅量較高。
推薦食譜【炸雞棒槌】
食材清單：雞腿
1、雞腿兒洗淨後去骨，這個骨頭不用完全去掉，先用剪刀把頂部關節處剪开，再把肉全部往下捋一捋，再修剪一下黏連在骨頭上的肉，翻過來就是棒槌的形狀了；
2、加調料醃制，鹽4克、生抽20克、蠔油25克、料酒20克以及胡椒粉3克，帶上手套給它們抓拌抓拌，確保每個部分都沾到醬料，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏醃制1小時以上，時間越久越入味兒；
3、醃好後准備澱粉、蛋液和面包糠，先沾澱粉，再沾蛋液，最後裹上面包糠，尾部可以用錫紙包一下；
4、起鍋倒油，油溫6成熱下鍋炸，轉中小火慢慢炸，時間大約在5分鐘左右就差不多了，第一遍主要是把它炸熟，火力和油溫都不用太大；
5、撈出來瀝油後再復炸一遍，這時候的油溫要高一些，8成熱下鍋，大火炸1分鐘，香酥炸雞就出鍋了。
3、小麥
谷類的胚芽當中，比如小麥、玉米、大麥、燕麥，在這些谷物的胚芽當中含有大量的鋅元素，小麥中的鋅含量大約是23.4毫克/100克，所以可以適量的喫一些面粉類，畢竟面粉中的成分就是小麥粉。
推薦食譜【金絲卷】
南瓜220克、20克白糖、3克酵母、面粉300克、面粉300克、酵母3克、白糖60克、150毫升清水
1、南瓜220克，切片，上鍋蒸熟；
2、趁熱加20克白糖搗成南瓜泥，放涼後加3克酵母；
3、現在來和面，面粉300克，用南瓜泥來和面，這個面團兒會有些粘手，耐心地多揉一會兒，揉成一個光滑的面團兒後醒發30分鐘；
4、現在來揉白色的面團兒：面粉300克、酵母3克、白糖60克、150毫升清水和面，同樣的揉成光滑的面團兒後醒發30分鐘；
5、南瓜面團兒醒好後擀开擀薄，借助擀面杖卷起來，再切开，撒上幹面粉後把面條抖散，整理下後把面條捏緊，再刷上一層油，即可以防粘連，還能使口感變得更油潤一些，切成大小相等的小段兒，裝入盤子裏後表面再刷一層食用油；
6、白色的面團已經开始醒發了，取出來後繼續揉一揉，搓成長條後分成大小相等的小劑子，先收圓，再擀开，中間放上面條，對折，壓一下，卷起來，像一個個小枕頭一樣，放入蒸鍋中醒發40分鐘；
7、體積稍微變大了一些，現在就可以上鍋蒸了，大火10分鐘，關火燜2分鐘，出鍋，哇，胖乎乎的一鍋，非常的柔軟蓬松，切开看一下，好漂亮啊，白色的饅頭裏面是金黃金黃的面條，的確非常有特色，好看又好喫。
4、魷魚
魚類食物普遍含有的鋅元素都比較高，以魷魚的含鋅量爲首，每100g魷魚中鋅含量11.24mg。
推薦食譜【洋蔥炒魷魚須】
食材清單 ：魷魚須、洋蔥1個、韭菜1把
1、魷魚須去掉眼睛和內髒，然後改刀切小一點；起鍋焯水，水开倒入魷魚焯水，鍋裏的水再次燒开撈出魷魚，瀝幹水分備用。
2、洋蔥一個，切塊兒備用；韭菜一把，切段兒；再切點姜蒜。
3、起鍋熱油，倒入魷魚須，多煸炒一會兒，帶點焦焦的口感會更好喫。
4、盛出來後用鍋裏的底油爆香姜蒜幹辣椒。
5、出香味兒後倒入洋蔥和魷魚須，大火繼續翻炒，洋蔥的香味兒出來後加韭菜、鹽 、生抽、蠔油、孜然粉、辣椒面，翻炒均勻入味兒就可以出鍋了。
香辣爽口的爆炒魷魚須就做好了，鮮香嫩滑，麻辣好喫。
5、雞蛋
雞蛋裏面是有鋅的，但是鋅的含量並不是很高，一個雞蛋中只含有4%的鋅，大約是1.1毫克/100克的含量。但雞蛋本身營養價值是比較高的，營養成分也比較全面，能夠爲人體補充所需的營養。
推薦食譜【雞蛋餅】
食材：雞蛋3個、低筋面粉60克、白糖20克、牛奶55克、檸檬汁幾滴
1、准備兩個無水無油的碗，打入3個雞蛋；蛋清蛋黃分離，蛋黃中加55克牛奶，用手動打蛋器攪拌均勻；
60克低筋面粉過篩倒入，用手動打蛋器Z字形攪拌至順滑無顆粒狀，像這種狀態就可以了；
2、現在來打蛋白，先加幾滴檸檬汁，再加三分之一的白糖，打到粗泡加入三分之二的白糖，蛋白裏面總共要加的白糖是20克，轉高速繼續打，打到出現紋路加入剩下三分之一的白糖，繼續用中速打，提起打蛋器有短小的小彎鉤或者是小尖角就可以了；
3、取三分之一的蛋白加到蛋黃糊裏面，快速翻拌均勻，混合好後直接倒入三分之二的蛋白裏面，面粉糊攪拌的時候和前面一樣，速度可以快一點，而且動作要輕一點，翻拌均勻；
4、拌好後就可以开始煎了，平底鍋預熱刷油，舀入1大勺面糊之後再舀一勺堆疊在一起，加少許清水，蓋好蓋子小火3分鐘；打开鍋蓋翻面，蓋上鍋蓋再煎一分鐘，關火燜三十秒就可以了
舒芙蕾松餅就做好啦，松軟有彈性
6、玉米
玉米所含的營養成分比較高，含鋅元素，也含硒元素，這些都是對人體有益的成分，經常喫能保健身體，不過玉米中的鋅含量不是很高，大約是0.9毫克/100克。
推薦食譜【玉米面紅豆餅】
1、紅豆300克，清洗幹淨後加水浸泡一夜。紅豆一定要提前泡夠時間，讓它充分的吸收水分後才更容易煮熟。
2、紅豆泡好後倒入電飯煲中，加入適量的清水，水量和紅豆剛好齊平就行，接着按下煮飯鍵功能开始煮。
3、電飯煲跳閘後开蓋，拌勻後再次倒入和豆子持平的清水，繼續按煮飯鍵再次煮一遍。再次煮熟後的豆子就非常的軟爛了。
4、趁熱加50克白糖攪拌均勻，等白糖充分的融化後再將豆子倒出來，接着用鏟子壓碎。
5、放涼後再取小團兒紅豆餡兒，搓成圓形就可以了。如果覺得有點粘手的話，可以戴上一次性手套，或者是雙手抹少許油，會更方便操作。
6、碗中倒入200克玉米面，再加200克开水攪拌均勻，稍微放涼後再往裏面加200克面粉，3克酵母，10克白糖，拌勻後再加100克清水。攪拌成面絮狀後下手揉面，多揉一會兒，揉成一個軟硬適中的光滑面團兒就可以了。
7、接着蓋上保鮮膜开始發面，發至面團兒體積的兩倍大，最近的溫度高，面團兒發的比較快，1個小時左右就夠了。
8、面團兒發好後移到砧板上後揉搓排氣，接着搓長條，分成30克左右一個的小面劑子，接着依次搓圓。
9、全部搓好後再用手掌壓扁，接着开始擀面皮，稍微的擀大一點，和包子皮大小就夠了，不要擀太薄，稍微留點厚度會更好。接着取一張面皮，中間放上一個紅豆餡兒，用虎口收攏後包起來，再稍微的整理一下。紅豆玉米面紅豆包的生胚就做好了。
10、生胚做好後放入蒸鍋，蒸屜記得提前鋪上不粘墊，然後依次把玉米面紅豆包放進來，每一個之間都要留空隙，避免發面後粘連在一起。
12、擺好後蓋上蓋子开始發面，體積發至玉米面紅豆包生胚的1.5倍就夠了。最近的溫度比較高，時間大約在1個小時後左右。紅豆包發好後就可以开火蒸了，水开計時，大火蒸15分鐘，關火後再燜5分鐘。
13、开蓋的時候可以不要着急，慢慢的开，尤其是最後燜5分鐘，可以避免冷空氣突然的進入讓包子回縮塌陷。好喫的玉米面紅豆包就做好了，蓬松柔軟，細膩香甜。粗糧細作，不僅營養價值高，口感上也非常的美味好喫。
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標題：補鋅“最佳”的食物排行！玉米排倒數第一，雞蛋排第5，建議了解
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