雞蛋是我們日常生活當中最爲常見的一種食材，而且在日常生活當中也是比較受歡迎的，雖然說雞蛋的個頭比較小，但是雞蛋的營養價值卻是比較高的，而且雞蛋含有豐富的蛋白質，小小的個頭，能夠爲我們提供一整天的能量，所以說進入冬天之後，我們適當的喫點雞蛋，可以爲我們提高抵抗力和免疫力，在日常生活當中雞蛋的烹飪方式也是比較多的，比如說水煮雞蛋，炒雞蛋，煎雞蛋等等都是比較受歡迎的，今天小編跟大家分享的是煎荷包蛋。
煎荷包蛋時，不要只知道放油，還需多加一點它，雞蛋更鮮嫩不變形
在日常生活當中，好多家庭喜歡在早晨的時候接上一個荷包蛋，這樣喫起來會更加入味一些，而且也更佳美味一些，但是在煎荷包蛋的時候，如果我們稍不注意的話，很容易會出現煎糊的現象，這樣就會大大影響口感了，不知道大家在日常生活當中煎荷包蛋的時候是怎么做的呢，我相信大部分的人應該都是將油燒熱之後直接將雞蛋磕入鍋中，等到雞蛋煎好就可以了，但是這樣很容易就會出現糊鍋的現象。
我們想要煎出來的荷包蛋更美味，而且不容易出現糊鍋，首先應該是冷油下鍋，將鍋燒熱之後倒入適量的食用油，然後立馬將雞蛋磕入鍋中，這樣不一會兒雞蛋就會定型，而且在煎荷包蛋的時候，大家一定要注意小火慢煎，這樣也可以有效的防止出現糊鍋的現象，其實除了這些之外，我們還需要多加上一點他這樣煎出來的荷包蛋才會更好看，而且不易變形。
其實小編這裏說的，它就是我們日常生活當中最常用的調味品，食用鹽或者是白糖，我們再倒入油之後先往油當中加上一點食用鹽或者是一點白糖的話，不僅能夠防止油飛濺的現象，而且也可以使雞蛋和鍋隔开，就能夠避免出現糊鍋的現象。當然我們也可以加上一些蔥花，這樣煎出來的雞蛋會更香一些，而且也更加漂亮一些。
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