幹貨：蒜蓉小龍蝦的制作祕方來了，讓你在家也能做出大排檔的味道。
夏天除了喫冰棒就是喝冰的汽水，到了晚上就是喫燒烤和小龍蝦，再整盤涼拌毛豆就更快樂了。或者买些龍蝦自己在家裏做，吹着空調，更能喫個痛快。
當然了龍蝦的做法有很多，麻辣小龍蝦、清蒸小龍蝦、油燜龍蝦等待，喜歡喫蒜香味的怎么能放過蒜蓉小龍蝦呢。
所以，今天給大家分享下蒜蓉小龍蝦的制作祕方，步驟詳細幹貨滿滿，讓你在家都能做出大排檔的味道，
【蒜蓉小龍蝦】准備食材：2斤小龍蝦，大蒜，小蔥，啤酒。
1、买回來的小龍蝦建議先用刷子將其表面刷洗幹淨，再去除蝦线，在小龍蝦尾中間的一片葉片，旋轉度再一拉，蝦线就拉出來了，再將蝦頭剪掉。
2、大蒜去皮剁成蒜末，既然是制作蒜蓉龍蝦，大蒜一定要多准備些，將剁好的蒜末用水清洗一遍擠幹水分（個人覺得其實也不用清洗，如果你比較講究可以清洗下蒜末），小蔥切成蔥花。
3、起鍋炒油，油適當放多一點，油熱冒泡後將小龍蝦下入鍋中，炸熟後撈出；鍋中留適量底油，倒入一半的蒜末炒香，炒至微微焦黃就可以，
4、然後倒入炸好的小龍蝦翻炒均勻，再倒入一罐500毫升的啤酒，適量胡椒粉、蠔油、生抽、少量的食鹽、白糖，一起翻炒下，开中火燜15分鐘左右。
5、最後开大火收汁，倒入剩余的蒜末、蔥花一起翻炒均勻就OK了。
這小龍蝦果然是蒜香味十足，蝦肉鮮嫩，不輸大排檔裏的味道，而且滿滿當當的一大盤，喫起來賊過癮，還可以用剩下的料汁拌面喫，放點煮好的方便面或者手擀面。
以上就是今天分享的蒜蓉小龍蝦制作祕方，步驟詳細，絕對的幹貨的，收藏起來。
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：幹貨：蒜蓉小龍蝦的制作祕方來了，讓你在家也能做出大排檔的味道
地址：https://www.100economy.com/article/19635.html