日本是四面環海的島國，所以海鮮在日本的飲食中佔有極大的比重。而生喫海鮮在日本已經成爲一種文化，人們習慣稱之爲“刺身”。
除此之外，日本人還特別喜歡生喫其他肉類，像馬肉、牛肉、雞肉等統統不在話下，甚至連食腐肉的烏鴉也被擺上了餐桌。
之所以有如此特別的飲食習慣是因爲日本人相信生喫食物可以呈現出最自然的味道和風味，同時還能賦予身體更多的營養，那事實真的如此嗎？
日本人喜歡生喫食物的歷史可以追溯到古代，大約在公元前500年左右，日本的神道教开始興起，奠定了日本人民的信仰基礎。
神道教認爲自然界是神靈居所，人們應該尊重自然，避免人類幹擾造成破壞。這使得日本人民對自然保持着一種崇敬之情，並將食物作爲一種自然的禮物。
另外，日本是一個經濟發達的國家，人們的生活水平較高，渴望享受美味的食物。因此，日本人對食物的要求非常苛刻，過度追求新鮮度和最佳的味道。
生食在日本的飲食文化中被廣泛採用，是因爲傳統上，日本的飲食文化中強調了新鮮、自然和不加處理的食物。
日本人認爲生魚片、生蠔、生貝類等生鮮海鮮都可以用來制作各種美味的料理，這些菜餚都非常受歡迎。
此外，生喫馬肉、雞肉等肉類則是在近幾十年的時間裏才流行起來。尤其是生喫馬肉這一做法，起源於北海道地區的美食愛好者。
由於日本是一個四季分明的國家，自然條件適宜各種動物的生長和繁殖，因此，當日本人民想要品嘗最新鮮的食物時，生喫已成爲最佳的選擇。
日本人生喫食物的做法也是有一定的原則和步驟的。首先，選用優質食材是最基本的要求，只有新鮮的食材才能保證生喫的質量和口感。
其次，切菜等工作時需要非常小心，用刀切割時要保持刀的鋒利度，這樣才能確保准確的切割，不會影響食物的原味。
此外，還需要注意食材的存放方式，避免污染或變質。最後，食用生喫的食物時，加入適量的醬油、芥末、醋等調味品，可以提高食材的口感和清新度。
雖然日本人喜歡生喫食物，但是他們也非常關注食品安全問題。爲了避免食物中的寄生蟲、細菌和病毒，日本的廚師在採購和處理食材時，會嚴格遵守衛生規定。
此外，日本的食品供應鏈很短，經銷商通常直接從漁夫或養殖戶那裏購买新鮮的食材。
日本政府也非常注重食品安全問題，監管部門設有專門的衛生檢查機構，定期檢查食品的安全性和衛生情況，這也確保了生喫海鮮、肉類等食品的安全性。
日本人喜歡生喫食物的好處非常多。首先，生喫食物可以保持原味，原始的食材口感更加清新，食用後更具有營養成分，比如生魚、生貝類富含的蛋白質、微量元素等。
其次，生喫食物能夠提高身體的消化能力和免疫力，因爲在食物沒有加工的情況下，其中的營養成分最易被身體吸收。
此外，生喫食物還能夠減輕身體的負擔，因爲在經過加工後，食品中會添加很多化學成分和添加劑，這些成分會給人體帶來較大的負擔。
盡管日本人喜歡生喫食物，但是這種做法也存在一定的風險。首先，生喫食物會使得肉類中的細菌和寄生蟲散布到身體內部，導致不良反應和感染疾病。
也正因爲如此，日本政府在監管生鮮食品的過程中非常謹慎，非常注重食品安全問題。其次，在採購和處理食材時，需要非常小心，確保生鮮食品的新鮮程度和衛生情況。
此外，日本人在食用生喫食品時，一般會搭配佐料，如醬油、芥末、檸檬汁等，這些佐料也需要注意衛生和質量。
最後，對於一些人群，如孕婦、老人、免疫力較弱的人以及患有某些疾病的人，生喫食物也存在一定的風險，因爲這些人群更容易感染食物中的細菌和寄生蟲。
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標題：爲啥日本人喜歡喫生肉，魚肉、馬肉也就算了，甚至連烏鴉都不放過
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