夏季嘴饞別忘喫它，簡單一切一燙，鮮香筋道，低脂又美味，真爽口。
炎熱的夏季，很多人都想着控制食欲，保持一個好的身材，尤其是女性朋友，在夏季嘴饞又怕長肉肉，不妨試試這道營養不增肥，還百喫不厭的嘴饞美食。那就是麻醬牛肚，牛肚想必大家一點都不陌生吧！首先想到的是不是喫火鍋涮牛肚，沒錯就是它，牛肚是一種很常見的食材，尤其適宜於氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。
我們平常喜歡用牛肚喫涮鍋，或者是熬湯，今天給大家安排一頓別樣的牛肚喫法，那就是麻醬牛肚，夏季嘴饞別忘喫它，本身牛肚厚實有嚼勁，只需簡單切絲，再用开水一燙，然後在麻醬料的浸透下，鮮香筋道，越嚼越香，低脂又美味，真是太爽了。具體做法如下
麻醬牛肚所有食材：牛肚、幹辣椒、小蔥、香菜、食用油適量、食用鹽兩勺、生抽一勺、陳醋一勺、芝麻醬適量、孜然粉適量、雞精少許、香油一勺、清水適量
第一步：先將牛肚清洗幹淨，接着改刀切細絲，幹辣椒切段，小蔥清洗幹淨，改刀切蔥花，香菜清洗幹淨，改刀切段，裝入盤中，備用。
第二步：另取一空碗，碗中放入備好的幹辣椒段，接着起鍋，鍋中加入適量食用油，待油溫冒煙後，然後將熱油澆在幹辣椒段上面，炸出香味，備用。
第三步：取一空碗，碗中加入適量芝麻醬、兩勺食用鹽、少許雞精、適量孜然粉、一勺生抽、一勺陳醋、一勺香油和適量清水，接着用筷子順着一個方向，充分攪拌均勻，備用。
第四步：芝麻醬攪拌均勻後，再次將炸香的幹辣椒段倒入芝麻醬中，然後在放入備好的香菜段和蔥花，然後充分攪拌均勻，備用。
第五步：起炒鍋，鍋中加入適量清水，待水沸騰後，接着將備好的牛肚絲倒入鍋中，燙至大約10秒鐘左右，撈出控幹水分，放入空碗中，備用。
第六步：裝入空碗中後，然後將調制好的靈魂麻醬汁倒在牛肚絲上面，就可以上桌开喫了。這道麻醬牛肚就做好了，清脆爽口，越嚼越香，低脂又美味，絕對符合大衆的口味，真的是超級爽口喲！
光盤貼士：調制麻醬料汁時，建議不要調制的太稠，可以調制的適量稀一點，這樣能更好地將麻醬料汁浸透牛肚絲，口感才更勁爆哦！
大家都看到這裏了，辛苦大家了，首先感謝大家一如既往的關注和閱讀，我是光盤食客，我會用心去做好每一道屬於自己的美食，再次謝謝你的關注和閱讀！
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