白酒是中國文化中的重要組成部分，許多人都喜歡儲存一些白酒，認爲白酒沒有保質期，存放時間越長，價值越高。但是，這樣做是否會讓白酒過期呢？或者說白酒到底有沒有保質期，本文將解答這一問題。
很多酒，你在酒瓶上看不到它的保質期，那是因爲，白酒在超過10度以上的時候已經具備了消毒的作用，所以只要保存條件適當的話，酒瓶內很難繁衍細菌。
對此，國家《食品標識管理規定》有嚴格規定，乙醇含量10%以上的飲料酒、食醋、食用鹽、固態食糖類，可以免除標注保質期。但沒保質期並不代表就不會過期，更不意味着白酒就能無限期存放。而白酒的具體可飲用時間，又和釀造方式、存儲條件以及是否开封有着一定的相關性。
首先，需要明確的是，白酒在正常情況下是不會過期的，也就是說，它們不會像食物一樣發黴變質。這是因爲白酒中含有高度濃縮的酒精和其他防腐劑，這些成分可以殺死細菌並保持酒的穩定性。
其次，白酒如果長時間不开瓶或儲存方式不當，則會出現品質上的問題。特別是對於那些未經過濾和濃縮的白酒，容易受到空氣、灰塵和陽光的影響，而這些會破壞酒的味道和質量。
如果白酒放置過久，會導致酒體的風味變差，口感變化甚至喪失香氣。此外，溫度和溼度也是影響白酒質量的重要因素。過高或過低的溫度都可能導致酒體的變化，溼度過大也會導致黴菌的生長，這都會使得白酒失去原本的風味和香氣。
那么經常會有酒友問到：白酒放久了會過期嗎？這個問題要區別回答，分別對待，一般我們蒸餾法出來的白酒不存在過不過期的說法，沒有一個可以參考的期限，既多長時間內可飲用，超過該時間就不適合飲用了。還有低度白酒，尤其是32度以下的白酒，存放時間越長越容易引起性能改變，時間久了，會失去白酒本來固有的特性。
在這裏額外提到醬香型白酒，普通香型的白酒5年以後，口味變淡，香味會減弱。醬香型陳酒是好酒，有醬酒專家認爲適飲年限一般是15年左右，超過15年以上會有很重的藥味和陳味，大多數消費者並不容易接受。但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無定論，存在着較大的爭議。
白酒首先是飲品，你用理解食品的心去理解它就能理解，如果开封之後最好當天飲完。如果二次密封做得好的話，置於陰涼溼潤恆溫處20°最佳，也可以保存很多天，但時間過久，不僅酒度下降，還會使一些成分分解。
因此，爲了保持白酒的質量，應該妥善存放。白酒確實可以長期貯存，但是對貯藏的環境要求非常高。儲藏首先酒體本質要好，頭酒和尾酒幾乎沒有儲藏價值，然後需要密封，周圍環境要陰暗潮溼通風，常年恆溫19到21攝氏度。白酒應該存放在幹燥、避光和通風良好的地方，同時應該避免高溫和潮溼。而且，白酒一旦开瓶就要盡快飲用，因爲這時候白酒的防腐能力會受到破壞，會導致酒體的變化。這樣存酒才是正確的，且酒的質量不會發生變化！至於一些中、低檔白酒，建議還是在購买後盡早飲用。
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標題：白酒長期存放的影響，保存不當白酒也會過期？教你如何正確存儲白酒
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