俗話說得好，蘿卜青菜各有所愛，這也就是說每個人的口味都是不一樣的，就拿雞翅來說，有些人喜歡喫紅燒雞翅，有些人喜歡喫可樂雞翅，而我就喜歡喫可樂雞翅，鮮嫩的雞翅中摻雜着可樂的甜，喫起來讓人欲罷不能。
但是在做可樂雞翅的時候，很多人做出來的雞翅都有些膩，喫上兩個就膩了，不想接着再喫了，對此我只能說它有一樣東西加多了，所以可樂雞翅喫起來就會很膩。這樣東西就是可樂，很多人在做可樂雞翅，可樂都會加很多，就是怕可樂雞翅當中的可樂味淡了，然而可樂當中的糖分是非常高的，加上最後把可樂當中的水分熬幹了，只剩下糖分，因此雞翅喫起來才會非常的膩。
還有就是在做可樂雞翅的時候，還需要加上一樣東西，這樣東西就是白酒，白酒的作用就是去掉雞翅當中的腥味，增加雞翅當中的鮮味。不過白酒不需要加多了，加多了反而有一股酒味，這樣就會喧賓奪主，反而讓雞翅沒有那么鮮嫩了。
【可樂雞翅的做法】
第一步：准備好新鮮的雞翅，做可樂雞翅盡量用新鮮的雞翅，這樣做出來的雞翅會更加的鮮嫩，畢竟冷凍過的雞翅，雖然還是一樣的嫩，但是少了新鮮雞翅的鮮味。將新鮮的雞翅清洗幹淨，將雞翅改花刀，准備料酒、生姜、蔥段將其醃制，有個細節不能忽略，就是在醃制的時候，要給雞翅按摩，這樣才能讓料酒以及生姜、蔥段的汁水徹底進入到雞翅裏面，也才能將雞翅當中的腥味徹底去除。
第二步：准備好一口不粘鍋，如果認爲自己技術好，也可以用鐵鍋，起鍋燒油，等油熱之後，加入雞翅，將其煎至兩面金黃，在煎雞翅的時候，記得要多翻面，這樣雞翅才不會糊。
第三步：准備好可樂，將其倒入鍋中，可樂的分量有雞翅的一半就行了，千萬不要沒過雞翅，不然可樂的分量太多，做出來的雞翅就會有些膩了。在用可樂煮雞翅的時候，記得要多翻動，畢竟可樂沒有沒過雞翅，要使雞翅能夠均勻入味，就一定要多翻動，撒上幾滴白酒，最後大火收汁，裝盤之後撒上一些蔥花或者芝麻就可以了。
以上就是可樂雞翅的正確做法了，在做可樂雞翅的時候，少加一點可樂，可樂太多了容易膩，這樣做出來的可樂雞翅就會鮮嫩不膩還沒有異味了。
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標題：做可樂雞翅時，少加一點它，雞翅鮮嫩不膩無異味
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