紅燒牛腩By芊芊_DOkzbcaviraI
原料：牛腩、姜、料酒、紅辣椒、青辣椒、紅幹辣椒、蒜苔、火鍋底料、油、鹽、雞精、蠔油、米酒、老抽。
做法步驟：
第1步、准備好牛腩。
第2步、清洗幹淨，切成大塊。
第3步、起鍋燒水，下入牛腩焯水，加姜片和料酒。
第4步、過涼水，清洗幹淨浮沫。
第5步、起鍋燒油（油少許），小火，下入火鍋底料煸出紅油。
第6步、下入牛腩翻炒上色。
第7步、加入幹辣椒，翻炒均勻。
第8步、加鹽調味，加老抽上色。
第9步、轉入電高壓鍋中，燉煮25分鐘。
第10步、煮好的牛腩。
第11步、辣椒和蒜苔切好。
第12步、起鍋燒油，下入辣椒和蒜苔翻炒斷生。
第13步、下入之前煮好的牛腩，翻炒均勻。
第14步、加雞精、蠔油、米酒調味，翻炒均勻，稍煮5分鐘，收幹湯汁。
第15步、好了。
第16步、成品圖。
第17步、成品圖。
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標題：紅燒牛腩，湯汁濃鬱，軟爛入味
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