秋季就得早起一小時准備早餐，這樣的湯鮮味還美，家人都喜歡喫！入秋後早餐喫什么比較好，給孩子做這款紅燒排骨面吧！美味又營養，孩子超愛的，喫了還想喫，停不下來！天氣轉涼，我們的免疫力下降，這時候就要注意我們的身體啦，除了多喝熱水多運動之外，我們還可以通過食補的方法來增強我們的免疫力，讓我們有一個更加健康的身體，更好的享受生活！排骨的營養價值非常豐富，它可以健脾養胃，增強體力，補充營養，是一款非常適合秋天食用的美食，小夥伴們快來試一試吧~~
紅燒排骨面
By喫貨南南
配料：
排骨7-8塊、洋蔥適量、小白菜適量、面條適量、姜片適量、料酒1勺、蔥適量、白酒適量、老抽1勺、生抽3勺、香油1勺、胡椒粉適量、精鹽適量、辣油適量
烹飪步驟：
1.排骨7-8塊，放入洋蔥，倒入姜片，1勺生抽，1勺料酒，抓勻醃制10分鐘。
2.鍋內熱油，醃好的排骨煎至兩面金黃。
3.倒入半勺白酒，蔥段和剩余的洋蔥，翻炒均勻。
4.再加入3勺生抽，1勺老抽，1勺香油，翻炒均勻。
5.加入开水沒過排骨，加入適量冰糖，小火燉30分鐘。
6.再加入1小勺胡椒粉，2小勺鹽，湯汁濃稠後關火。
7.面條煮熟後撈出，加入3勺面湯，3勺排骨湯。
8.擺上排骨和青菜，撒點辣油和蔥花即可。
烹飪小貼士：
怎么挑選新鮮又好喫的排骨呢？1.聞。好的排骨有淡淡的肉腥味，而放久了的則會开始發臭。這樣的排骨不要买。2.看。優質的排骨一般都會是肥瘦相間的，瘦肉部分是自然的鮮紅的肉色，肥肉的地方則是淺一些的粉紅色。這樣的排骨就說明比較新鮮。相對而言，排骨瘦肉顏色很鮮紅的，就說明放的較久，但也有可能是肉質問題。如果有排骨肉色比較白的，就千萬不要买，因爲可能排骨的肉有問題。3.摸。看手感看完顏色以後，動手摸一摸，看看排骨的手感如何。正常新鮮的排骨，用指腹輕輕按壓上面的肉，會呈現一定程度上的凹進去然後迅速復原，且觸摸的手感有點幹有點溼，不粘手，說明肉質新鮮且富有彈性，品質好，也新鮮。相反摸起來粘手，且按壓後不反彈的排骨，就說明不新鮮了。
你學會這款紅燒排骨面了嗎？
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：秋季就得早起一小時准備早餐，這樣的湯鮮味還美，家人都喜歡喫！
地址：https://www.100economy.com/article/20173.html