教你做烤蹄子（豬蹄和羊蹄），又筋道又鮮美，越嚼越香，學會趕緊啃起來！
用料：豬蹄1只、羊蹄1.5斤、冰糖4小勺、老抽1湯勺、生抽6湯勺、蠔油2湯勺、芝麻油2湯勺、啤酒1罐、八角2個、桂皮1塊、香葉2片、甘草2片、花椒1小撮、幹辣椒4個、姜10片、蔥1根、大蒜4個、椒鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量、辣椒粉適量
烤蹄子的做法
豬蹄處理好毛，清洗幹淨。冷水下鍋，放5片姜將豬蹄焯水。
焯好後用冷水衝洗幹淨。
蔥段、姜片、蒜瓣和香料放入高壓鍋，倒入老抽、蠔油、冰糖、鹽和芝麻油攪拌均勻。
倒一罐啤酒，千萬不要在加水了。
用電高壓鍋，這樣的啤酒加料汁的量就足夠了。如果用煤氣高壓鍋啤酒要多點。上汽30分鐘吧。
烤箱預熱200度。把煮好的豬蹄擺好。撒上椒鹽、孜然和花椒粉。
烤25分鐘。
烤好趕緊趁熱喫！
同樣的辦法制作羊蹄。
也是電高壓鍋壓了30分鐘。然後放入烤箱，撒上花椒粉，孜然粉，椒鹽和辣椒粉！羊蹄有點辣些更好喫。
光看着就已經流口水了。
好开喫，不解釋。
小貼士
重口味的話可以多撒點椒鹽
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標題：教你做烤蹄子，又筋道又鮮美，越嚼越香，學會趕緊啃起來！
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