湯 令/圖文

對於人類來說，如果他或她水性楊花，那一定會受到唾棄的，但身爲植物的它卻因爲“水性楊花”而更加讓人喜愛，讓人感受到滿滿的活力和生命力。

它叫“水性楊花”，叫它海菜花更爲熟悉，它比曇花還來得珍貴。

曹雪芹的紅樓夢中有這么一句話，“大凡女人都是水性楊花”。說到水性楊花，大家都知道它是一個貶義詞，意思是說女人輕浮，像河水一樣善變，像楊花一樣輕漂。

但是，如果你撇开它原本的意義不看，只從字面上來理解“水性楊花”：微風吹落楊花，楊花隨花散落在河裏。是不是很唯美呢？其實，在我們身邊，真的有一種植物，叫做“水性楊花”。在廣西的靖西和四川的瀘沽湖，有那么一種植被，被叫做“水性楊花”。這種白色小花其實名叫“海菜花”，它不僅有觀賞價值，還有藥用價值，是一種瀕臨滅絕的珍稀藥材。四川的特色小喫裏有一道叫“清炒水性楊花”的小喫，那就是海菜花了。海菜花爲什么會被人稱爲“水性楊花”呢？因爲海菜花的根很長，大概有40到50米左右。每當太陽出來的時候，花朵會浮出水面，隨着水波漂搖，到了晚上，花朵會合起來，藏到水裏。因爲它長在水裏，又隨波漂搖，所以，才讓人聯想到了“水性楊花”這個詞。海菜花有檢測水質好壞的特導功能，因爲海菜花對生長環境的要求很高，只有在沒有污染，幹淨的水裏才能生長。如今的海菜花瀕臨滅絕。

在雲南瀘沽湖的尤爲出名，當地人根據它的習性稱它爲”水性楊花“，是一種植物，更是一道菜名。

花期在5月到10月，其花开在水面、潔白無瑕，而它的植株則留在水裏，當地的摩梭人也稱它爲“开普”。

海菜花喜歡群居，一旦發現它的蹤影， 便是一片連一片非常地好看，讓人想起電視上那一幕幕星光點點的湖面，原來真沒有騙人，一下子就掉進它營造的氛圍裏。

它的莖部可以伸得很長很長，而人們喫用的部分就是這裏了，而它不是爲了讓人們喫，而是爲了追尋太陽的蹤影、追逐光明。

當有陽光時花朵才會露出水面，沒有陽光的話它只能將花潛在水裏，所以不奇怪它爲什么那么閃耀，然後爲什么把手伸得那么長，只有生命力才是它追逐的方向，向陽而生說的就是它，這個才是“水性楊花”的正解。

有朋友到雲南旅遊就喫過水性楊花這道菜，說它的口感像通心菜，其實口感也沒有多特別，如果說人們爲什么喜歡喫它，那便是衝着它的營養價值了。

海菜花有豐富的蛋白質、維生素和人體必需的微量元素，脂肪含量低，所以它有減肥、抗衰老、止咳化痰、美容、降血糖等等的作用，營養價值豐富，讓人們趨之若鶩，特別受女性遊客的喜愛。

海菜花原本在雲南很多的地方都有，但由於過度的开採食用和湖水污染，它們漸漸消失得無影無蹤，如滇池、異龍湖、杞麓湖等湖泊，剩下沒多少，給自己和後人留下一片可欣賞之地吧，就請筷子留情吧！

海菜花雖然有一個海字，但它並不屬於大海，只屬於一些湖泊、池塘、溝渠及水田中，大致分布在廣東、廣西、貴州、四川、雲南等地，正確來說，哪裏有清澈無污染有水質，哪裏就會有它的蹤跡，它被環保部門稱之爲“環保花”、“環保菜”。

又由於它對環境的嚴苛要求，又被稱這爲“富貴菜”。從以上名字可以看出，它爲什么比曇花一現更爲珍貴，那便是它用死亡的代價來告示人類要保護水源、用生命來捍衛純淨，有種堅貞不移的節操，跟它“水性楊花”的名字多么格格不入呢！

清流波上的海菜花（水性楊花），第一次從圖片上看見，讓我忘記了前世今日的花，吾愛的花。

作者簡介——湯令，筆名令子，資深小學語文教師，語文學科帶頭人。青年時大量寫詩歌，中年改寫散文，近年主要寫遊記，作品見諸各地報刊和網站，以優美文筆吸引讀者和衆多粉絲。

作者湯令

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標題：舌尖上的武漢：清流波上的海菜花

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