轉眼已經立秋，立秋時天氣也逐漸轉涼了。秋季作爲疾病多發的季節，會使我們的身體出現各種各樣的毛病。特別是我們的小朋友，小孩子身體比較脆弱，抵抗力比較差，這時就容易得病。而我們家長也要注意天氣的變化，適時給孩子增添衣物。並且要採取一些保護措施，幫助孩子“預防”秋季的疾病。尤其是要提醒孩子多喝水，這樣才能保證正常的身體代謝。
在秋天的時候，幫助孩子預防疾病、提高抵抗力的最好方法就是食補。通過飲食可以幫助孩子調節身體，還能補充營養。立秋後作爲孩子長身體的關鍵時期，比較重要的就是對孩子的補鈣了。要說到既能增加抵抗力、還能增強孩子鈣吸收的食物，估計要給孩子喫的食物就是“它”了。這就是一道美食，它叫豆腐燜魚。
一碗香噴噴的豆腐燜魚，湯濃香溢，味道清淡，魚肉和豆腐鮮嫩。它具有很好的補鈣功效，魚頭和魚肉中含有豐富的鈣，能夠很好的幫助鈣吸收；而且豆腐中也富含鈣、磷等營養元素，最適合孩子食用。
豆腐燜魚其實很簡單，有很多人做不好這道菜的原因就是容易把豆腐和魚肉燉碎。小編今天結合整套做法和大家介紹一下這道豆腐燉魚怎么做，並且教大家如何能夠讓豆腐和魚肉都不碎。
豆腐不碎就是要把豆腐先炸一遍，這樣固定的外皮就可以幫助豆腐定型。此時，再燉豆腐就不會容易碎了。炸豆腐時要兩面都焦才算比較好，差不多時撒鹽出鍋備用。
然後要煎魚肉，其實煎魚肉和豆腐的目的產不多，都是要爲魚肉定型，這樣就不容易碎。當魚肉煎到外焦裏嫩的時候，就可以出鍋備用啦。
最後就是正常的燉魚啦，先爆鍋，然後再放入魚肉和炸好的豆腐，一起燉煮就可以了。此時就不用燉太長的時間。魚肉快熟時，撒調料，拌勻出鍋啦。
美味的豆腐燉魚，做給孩子喫吧，幫助孩子長大個！
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標題：立秋後，多給孩子喫“它”，增加抵抗力，增強鈣吸收，再貴也要买
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