去年因爲情耽擱,一黑龍江女子嫁到河南後一直沒能回娘家,趕上單位休假,她終於坐上了回鄉的列車,舟車勞頓一整夜後,被哥哥做的一桌子菜感動到哭,隨即拍照曬到網上。看到家鄉味道,不少離家在外的東北都坐不住了,留言表示國慶長假肯定回家!
知道妹妹要回家,哥哥准備了八個菜,三道素菜五道葷菜,原本哥哥想全部親手做,怕時間不趕趟,豬蹄买的副食,專門挑常去的副食店买的,肉多骨棒小。
大蝦絕對新鮮,也是哥哥一大清早去买的,知道妹妹愛喫海鮮,還特意买了活鯉子和帶魚,順便买了幾張幹豆腐。其余的食材,榛蘑是前一年曬好的,銀耳、黃瓜、青椒都是自家地裏、大棚裏現摘的,特別新鮮。
小土雞是前一天的,怕妹妹見血害怕。因爲不知道妹妹具體早上幾點起牀,哥哥做飯有點匆忙,花生米和水煮大蝦用的是簡單做法,過油炒一下,清水煮一下就上桌了。
第一道大制作是榛蘑燉小雞,用的是家裏的大鐵鍋,可以縮短燉煮時間,保留雞肉的鮮嫩程度。雞塊泡一晚去除血水後,與泡發的榛蘑加香料燉煮了半個小時。
柴火燒的噼啪作響,整個屋子都飄着肉香,雞肉煮的軟爛,肉汁也漸漸滲了出來。
燉雞的同時,哥哥开始了第二道大制作,紅燒鯉魚。
买的鯉魚比較大從中間斬斷,爲了入味,鯉魚提前上了花,鯉魚油熱下鍋後,魚肉被煎出了蒜瓣狀,爲了魚肉鮮嫩,哥哥提前做了收汁工作,沒過一會紅燒鯉魚就被做好了。
紅燒鯉魚刺大肉厚,又嫩又鮮,湯汁入味的剛剛好,因爲是妹妹最愛喫的一道菜,聞到香味後,妹妹就從睡夢中醒了過來。
覺得身體還是疲憊,妹妹就躺在炕上繼續玩手機,這功夫青椒炒幹豆腐就做好了,榛蘑燉小雞也順利上桌。怕帶魚涼了發腥,哥哥特意放在後面做,最後上桌的時候表面金黃,滋滋冒油,讓看着就有食欲。
哥哥所做的菜中,能夠被妹妹稱爲第三道大制作的,居然是黃瓜拌銀耳,妹妹最喜歡哥哥調配的涼拌汁,既不會過於酸甜,又十分爽口,辣度也是剛剛好,黃瓜爲了保留口感,只切了段,整道菜清脆爽口,妹妹在外面喫的都沒有這么好喫。
哥哥做好飯後,把爸媽叫到妹妹屋裏大家一起喫,爸媽一看桌上的菜,忍不住开起了哥哥的玩笑。不僅這桌上的每一樣都是妹妹的最愛,怕菜放不下,妹妹平日裏喫得少的,都拿小碟裝,剩下的大部分都還在鍋裏呢!
原來,妹妹從小就是被哥哥照顧大的,小時候幫她提書包,長大後幫她篩選老公,要不是妹妹選的妹夫品不錯,他是怎么也不肯讓妹妹遠嫁的,只要在家,她就是全家的小公主!
妹妹也跟着笑了,就算爸媽、哥哥都寵她,以前沒出嫁的時候,一家哪有在她屋裏喫飯的傳統,一看就是想讓她從炕上爬起來就能喫飯。
包括銀耳拌黃瓜這道菜也是這樣,妹妹昨天回家了一句有點中暑,頭暈惡心,哥哥就拌了這么一大盆,這下絕對夠喫了。
哥哥給他們盛上了現蒸的大米飯,是從五常當地买的新鮮大米,蒸好了很香,是妹妹出門在外十分想念的味道。
哥哥忙活了一早上不想喫米飯了,就光喫了些菜,看着哥哥滿頭大汗的樣子,妹妹有點心疼,感嘆有哥哥真是幸福。感動之余,妹妹拍照發了朋友圈,留言十分精彩,有通過賣相點贊飯菜的,饞到流口水,也有問妹妹缺不缺嫂子的。
朋友們,這種會過日子的好男,遇到就趕緊嫁了吧!
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標題:黑龍江一女子回娘家,曬出親哥哥做的飯菜,網友饞哭:缺嫂子嗎?
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