喫了這么多豆腐，你會做豆腐嗎？只需1招，怎么炒都不碎，敬請get！
同一種食材，總是有很多種不同的喫法，每一道不同口味的美食都是喫貨們智慧的結晶，可能這種喫法你不喜歡，但是不會妨礙喜歡這種味道的人喜歡，所以同樣的一種美食，就有了不同的口味，每一道不同口味的美食，都是與衆不同的，今天來看看這種食材做出的不同風味的美食吧。今天我們說的食材就是豆腐了！
豆腐，用大豆做出來的美食，是中華傳統美食。歷史悠久，營養豐富，喫法有很多，豆腐很好喫，怎么做都好喫，但是有一點，估計很多人都遇到過，就是一炒就碎！如果你總是遇到這種情況，那么恭喜你，你只是會喫豆腐，但是距離會做還有很遠！其實豆腐做法不難，只需1招，怎么炒都不碎！取小半勺鹽撒在清水中。將豆腐放入鹽水中泡30分鐘，取出豆腐,切成均勻的小塊。這時可以將豆腐塊投入鍋中，再加調料翻炒，豆腐不會碎。
今天我們介紹一道好喫的炒豆腐，首先就是泡好豆腐，然後炒鍋放油下入豆瓣醬小火炒炒出紅油，下入蔥姜蒜炒香，下入肉末，翻炒至肉的顏色變白。淋入料酒，生抽翻炒均勻，下入豆腐中火煮制入味，期間晃動炒勺防止糊鍋。家常豆腐加點香菜和豆瓣醬真的是超級好喫啊，香的多喫兩碗飯！
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