身邊幾乎所有的朋友，只要一提到喫，就會豎起耳朵，兩眼放光，一個個更餓狼一樣，現在的人對喫確實有不可抵擋的魅力，做一個喫貨現在一點都不丟人，現在大多數人聚在一起都是在談論喫，談論自己會做什么，談論自己見過什么喫的，對於喫也是打开社交一個話題，所以現在關系自己喫很有必要，也不丟人，言歸正傳，看今天的關於喫的文章吧。這樣的烤羊肉串足夠讓你在朋友面前炫耀一番了，太酷了！
這樣的烤羊肉串足夠讓你在朋友面前炫耀一番了，太酷了！烤羊肉串：選取羊上腦肉切成小手指粗細大小適中。2斤羊肉需要加入一個雞蛋，20g雞精、少許生抽（可以不加），一起醃制20-30分鐘羊肉串。順序爲：羊肉-羊油-羊肉交叉穿。注意：最好選擇不鏽鋼的串，不要選竹籤，因爲鋼串受熱快、均勻且可以反復使用，鐵串受熱有毒、竹籤容易粘肉且受熱不均勻。上架燒烤，此時要特別注意，不能用明火烤，時不時的翻轉肉串，防止烤焦，期間可以刷油也可以不刷（油可以選菜籽油也可以選羊油），一般老師傅都不會刷油，刷一般也是熬好的羊油。在燒烤期間要撒一些辣椒粉，細鹽調味。在羊肉串快烤好的時候撒胡椒粉，最後可以撒一些芝麻增香。
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