導語：入夏後，建議女人多喫這個菜，全身是寶，隨手一煮，比湯圓還香甜！
“暮春漸遠初夏來，最美人間五月天”！春天已離我們漸漸遠去，初夏就像熱情奔放的美麗少女向我們走來，鳥語花香，草長鶯飛，置身在田野之間，美麗的風景令人陶醉！入夏後，溫度一天比一天升高，雨水增多，早晚的溼氣也隨之加重，愛美的女生迫不及待的穿上了迷人的超短裙，男生也早早換上涼鞋，穿上了短袖和短褲，迎接夏天的到來。
俗話說：“寒從腳下生”。很多女人手腳冰涼，痛經失眠等問題就出現了，這都是寒溼氣惹的禍，入夏後，建議女人多喫這個菜，“悠悠愛草香，綿綿情意長”，它就是有“百草之王”之稱的“艾草”，初夏正是艾草最鮮嫩營養的季節，艾草是一種最常見的中藥材，味苦，性溫，含有豐富的維生素，膳食纖維，多種的礦物質，維生素等成分，全身是寶。漢代《名醫別錄》中記載：艾草有較好的祛溼驅寒，溫經止血，殺菌止癢等好處。今天我們用艾草來做一個美食，隨手一煮，比湯圓還香甜軟糯，營養又解饞，真好喫！下面一起看看具體做法吧。
【准備的食材】：艾草，糯米粉，白糖，紅棗，枸杞，生姜，老紅糖。
【具體制作步驟】：1、鍋中水燒开，放進洗淨的艾草，加入適量的鹽，少許的小蘇打，加鹽能夠起到殺菌的作用，加小蘇打可以去去艾草的苦澀味，喫起來更加的清香，焯水1分鐘，艾草變色了撈出來，放進涼水中過涼，防止艾草顏色發黃。
2、過涼的艾草洗淨後擠淨水分，切成段，放進絞肉機裏，倒進少許的水，打成艾草汁。
3、碗中鋪上籠布，倒進打好的艾草汁，擠出艾草汁水，過濾出殘渣不要。
4、碗中加入適量糯米粉，根據自己的口味加入適量的白糖，依次少量的加入艾草汁，攪成絮狀，揉成面團。
5、我們在揉搓均勻的面團上揪出一小塊面團，搓成湯圓的形狀，然後放到幹糯米粉上滾一滾，這樣不但能防止湯圓散开，而且湯圓之間還不容易粘連。依次全部都做好，一次可以多做點，放到冰箱的冷凍室裏保存，喫的時候直接煮就可以了。
6、鍋中水燒开，加入少許的鹽攪拌均勻，打入2個雞蛋關火，蓋上蓋子燜上2分鐘，目的是爲了讓雞蛋定型，不散开。
7、荷包蛋定型了，开火，水再次开起，像煮餃子一樣，依次下入做好的艾草湯圓，放進提前切好的姜片，用鏟子輕輕推動，防止粘鍋底。
8、等鍋中的湯圓漂起來了，倒進剩余的艾草汁，放進提前洗淨的枸杞，紅棗，老紅糖，开中火煮3分鐘。
9、當鍋中的艾草湯圓全部漂起來了，變得胖乎乎，用手按一下立刻回彈，這個時候的艾草湯圓就熟了，清香四溢，滿屋飄香，真的是隔着屏幕都聞到香味啦！看着就有食欲呀！香甜軟糯，真的是比普通的湯圓還好喫，加了雞蛋更營養，太香啦！
艾草被稱爲“女人草”，入夏後，建議女人多喫艾草，全身是寶，農村遍地是，隨手一煮，比湯圓還香甜！喜歡的家人趕緊行動起來吧，我是鄉村榮姐，如果我今天的分享對您有所幫助，記得幫忙關注+點贊分享+收藏支持一下喲！謝謝您的支持，明天見，拜拜！
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