我國是公認的糖尿病大國，據統計，患者已經高達1.14億，而在慢性病當中，糖尿病大概是最需要注意飲食的一種了，因爲它既需要控制餐後血糖和空腹血糖，還需要控制血中的膽固醇，還需要控制鹽，又要控制體脂肪。
那么糖尿病到底要怎樣才能喫好呢？下面爆炸營養課堂的營養師給大家好好總結一下。
糖尿病患者每天最好喫一斤以上的菜（土豆、芋頭這裏不能算），特別是綠葉蔬菜，不僅可以提供多種礦物質和抗氧化物質，還能提高飽腹感，非常有利於糖尿病人。
烹調一定要少用油，多用蒸煮燉涼拌的烹調法，有利於長期血糖控制。有研究提示，膳食脂肪攝入多，長期來看會損害餐後血糖控制能力，另外鹽也需要少放一些。
主食的數量，不一定非要那么少，每天半斤的量還是可以接受的，真要嚴格控制的話，也只有精白米和精白面做的食品，其他升血糖慢的澱粉類食物，還是可以適當喫一些。
另外提倡大家混搭着喫，糧食配蔬菜，糧食配豆子，都是好辦法，比如說各種蒸蔬菜，在蔬菜的表明撒上面粉，上籠蒸熟之後又好喫，脂肪和能量又低，用來代替一部分主食，是非常好的選擇。
再比如說，在做菜的時候多放些豌豆、蠶豆，然後減少一部分米飯的量，也能提高一餐的營養質量，也不至於會飢餓。
很多糖友都說糖尿病人不可以喫水果和堅果，其實這是不對的，適當的喫一些，是沒有問題的，也可以再做菜的時候少放一點油，然後用一小把堅果仁來替代，這樣能夠增加膳食纖維和礦物質成分的攝入。
想喫水果的話，建議糖友們用餐時減少兩三口主食，在餐間少量喫點水果，建議每次在100克左右，每天總量控制在200克，這樣血糖就不會劇烈波動。不過一定要記得喫新鮮完整的水果，不能用果汁和加糖的罐頭水果替代。
現代社會，少不了會在外就餐，但是考慮到餐館喫飯時間不規律，內容也很難健康，建議大家自己可以准備點食物，比如在出門赴宴前，喝點自制豆漿，充點燕麥片，喝點無糖的酸奶等等。
這樣胃裏就比較安定，不會低血糖，等會用餐的時候也不會過量，在赴宴時盡量多喫些蔬菜、豆子、豆制品和魚蝦，少喫油膩菜餚。
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標題：糖尿病患者不知道怎么喫飯？營養師：其實並不難，請記住這六句話
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