白蘭地,作爲進入中國市場最早的一批進口烈酒,如今它在中國酒水消費市場上幾乎已經成了洋酒的代名詞。而受到消費市場供給關系的影響,國內也出現了不少國產白蘭地品牌。那么,今天就圍繞好喝的白蘭地推薦這個話題來介紹一下白蘭地的相關知識。
白蘭地作爲全球八大烈酒之一,從出現至今已經有近千年的歷史了。而關於白蘭地的起源雖然是衆說紛紜,至今沒有一個非常明確的說法,但從目前大家比較認可的三種說法來看。白蘭地的起源和葡萄酒有着密不可分的關系。而白蘭地被譽爲“葡萄酒的靈魂”這一點也再次佐證了它們之間的關系。
雖然隨着時間的推移,現代白蘭地已經不再局限於葡萄白蘭地,像蘋果白蘭地,櫻桃白蘭地這些頗具特色的白蘭地也出現在了人們的生活中。但葡萄白蘭地依舊佔據着主要的市場,並且隨着近代科學技術的進步,全球幾大產區也开始迅速崛起,並且已經形成了非常完善的白蘭地生產工業。
白蘭地作爲一款蒸餾酒,它的風味主要受到原料以及桶藏時間的影響。白蘭地的生產過程主要包括葡萄採摘,發酵,蒸餾,桶藏,調配和裝瓶。其中桶藏可以說是決定白蘭地風味的關鍵因素。
爲什么說桶藏會直接影響白蘭地的風味呢?白蘭地屬於蒸餾酒,它的風味幾乎全部來源於橡木桶,所以桶藏時間對它來說就成了決定性因素。蒸餾後得到的原白蘭地,酒精度數都很高,而且口感辛辣,很難入口。但是,在橡木桶中得到桶藏,不僅能夠讓酒液吸收橡木桶中的有色物質和芳香物質,而且還能夠讓酒精慢慢揮發,從而降低酒精度數。所以桶藏會讓白蘭地的口感,風味和顏色都產生非常大的變化。
那么,如何挑選一款適合自己的好喝的白蘭地呢?首先當然是選擇一個靠譜的品牌,像張裕可雅白蘭地,作爲國產白蘭地的开創者和引領者,距今已經有百余年的歷史。不管是產品實力還是品牌影響力都非常有保證。其次就是看桶藏時間。白蘭地的等級是根據桶藏時間的長短來決定的。像可雅6年就屬於VSOP等級,它的最短桶藏時間是6年,而可雅15年,作爲一款XO級別的白蘭地,它的最短桶藏時間爲15年。所以,從桶藏時間上就能很好的辨別出白蘭地的等級。
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標題：聚會喝什么？好喝的白蘭地品牌推薦
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