要說到最常用到的下酒菜非花生米莫屬了，在日常生活當中，尤其是年齡比較大的人，喜歡自己在家自飲自酌，這時候就喜歡配上一盤花生米作爲下酒菜。我們也都知道花生米本身的營養價值是非常高的，而且花生米的熱量也是比較高的，它本身屬於高蛋白的高脂肪的食物，而且花生米當中不含膽固醇以及反式脂肪酸，而且花生米當中還含有豐富的植物固醇以及白藜蘆醇異黃酮等等物質，所以說花生米對我們的身體健康非常有幫助，但是如果做油炸花生米的話難免太過油膩，而且對於老年朋友來說是這樣的花生米也並不是特別的健康，今天小編給大家分享不一樣的做法，不需要油炸，做出來的花生米又酥又脆，而且喫起來比肉還香，一起來看一下吧。
教你這樣做花生米，不油炸，更酥脆，更適合夏天
我們將花生米在清水當中衝洗幹淨，剪出裏邊的壞果，然後撈出控幹水分冷鍋放入花生油以及花生米這樣开小火，一直慢慢的炒制花生米然後在炒的過程當中我們能夠聽見噼裏啪啦炸开的聲音，這時候我們加入適量的白酒，加入白酒，可以防止花生米出現回潮的現象。
翻炒一下之後就可以關火了，關火之後加入適量的食用鹽，翻炒均勻大家再加鹽的時候千萬要注意，不要加的太多，太多的話就會太鹹了，這樣就導致我們攝入的鈉含量超標。
這樣炒好的花生米，我們可以放進密封的容器當中，放進冰箱當中冷藏起來，即便是放一個星期也是非常酥脆的，現在大家學會了嗎？
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標題：教你這樣做花生米，不油炸，更酥脆，更適合夏天
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