提起我們廚房中常用的調料
大蒜的身影總會浮現在我們眼前
烹飪時加點它，多添幾分香味
想想都要流口水！
不過，它的作用可不止提香這么簡單
對人體健康有重要作用
小小大蒜，功效多樣
大蒜味道有些刺鼻，有的人對它愛得無法自拔，也有人對它避之不及，但
大蒜中含硫化物能促進腸道產生一種酶或稱爲蒜臭素的物質，它
此外，曾有實驗發現，癌症發生率最低的人群，他們的血液中含硒量最高，而
大蒜不僅可防止心腦血管中的脂肪沉積、誘導組織內部脂肪代謝、顯著增加纖維蛋白溶解活性、降低膽固醇；還能促使血管舒張、調節血壓、、增加血管通透性，從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。
大蒜中的大蒜辣素，能夠殺死病原菌和寄生蟲，有
生大蒜切片或搗碎與空氣接觸15分鐘後會形成大蒜素，它能阻止病菌進行氧化作用，造成病菌的死亡，從而起到
此外，大蒜是一種抗菌作用很強的天然植物，能
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標題：小小一瓣蒜竟能殺菌又治病？
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