隨着年紀的增長，我們的身體健康狀況也逐漸變化。特別是夏季，氣溫上升，很容易讓人感到疲憊和不適。因此，針對中老年群體，夏季飲食要有所調整，多喫些益氣補陽、精神氣十足的食物，可以幫助身體保持健康。
以下是四種適合中老年人夏季食用的菜餚，建議一周至少喫三次，可以幫助身體保持活力和健康。
一.涼拌芹菜：芹菜性涼，味甘，含有多種維生素、礦物質和微量元素。它對降血壓、降膽固醇、促進血液循環有一定的作用。同時，芹菜還有助於減輕情緒波動和疲勞。
用料
西芹1根、鹽1茶匙、糖半勺、味極鮮半勺、白醋1勺、辣椒油1（不喫辣的可以不放）、芝麻香油適量。
步驟：
1、先把芹菜洗淨，擇去難掐斷的絲，斜刀切成小段，喜歡喫更爽口些的可以把芹菜切成絲；
2、燒一鍋开水，沸騰後，放入切好的芹菜，焯熟，變軟顏色變深就可以撈出，瀝幹水分備用；
3、把所有調料放到一只小碗裏，攪拌均勻後，直接淋在芹菜上，攪拌均勻，趁熱把鹽和糖融化，稍微醃一會入味就可以开喫啦！
味道可以根據自己喜好稍微調整，多做幾次就能找到自己最喜歡的口味了！
二.蒜泥白肉：瘦肉蒜泥是一道美食，能夠補充蛋白質，提高身體免疫力，促進腸胃消化吸收。而新鮮的大蒜能夠激發身體代謝，提高身體活力和抵抗能力。
蒜泥白肉
【烹飪食材】:豬肉一塊、香菜一根、生姜一塊、蔥花適量、生蒜半頭、醋適量、生抽適量、白糖適量、辣椒油適量、食鹽適量、香油適量、料酒適量。
【烹飪步驟】：
步驟1、首先我們將購买的一整塊肥瘦相間的豬肉洗淨，然後將生姜洗淨切片，隨後起鍋燒水，將豬肉整塊放入鍋中，加入生姜片和料酒去腥，煮开後轉成小火燜煮到成熟。
步驟2、時間到以後，將豬肉撈出，用清水洗淨後，放入冷水中浸泡半個小時的時間，中途記得換水。
步驟3、然後开始調制祕制料汁，將生蒜切碎，香菜切碎，蔥花切碎，在准備適量的辣椒油，將所有配料全部均勻混合。
步驟4、然後开始調味，向碗中加入生抽、白醋和白糖，攪拌均勻，最後撒入香菜碎。
步驟5、泡好的豬肉取出切片擺盤，淋上料汁即可食用。
三.白果燉鴿湯：白果和鴿肉都是中醫學中常用的溫補食材，能夠補氣養血，益腎填精。此外，這道菜餚還能夠舒緩身體壓力、緩解疲勞、提高免疫力。
准備食材：
新鮮鴿子肉、幹百合、白果、生姜、蔥、鹽、料酒等
制作過程：
1、鍋中加入冷水和鴿子肉，將水燒开後撈出鴿子肉；
2、燉鍋（有條件可以使用砂鍋）加入適量清水，大火燒开，依次加入鴿子肉、洗淨的幹百合、白果、姜片，最後加入適量料酒，大火將湯燒开後，關小火持續一小時燉煮；
3、加入鹽調味，攪拌均勻出鍋即可。
小貼士：
1、鴿子肉選擇新鮮的，購买時可以查看鴿子爪子處，鮮紅色即爲新鮮；
2、鴿子燉湯本身就會燉煮出肉質中的各種氨基酸等物質，所以不需要添加過多的食材，切記不加味精；
3、中火燉半小時後，小火慢燉2小時以上更好。
四.蓮藕瘦肉湯：蓮藕能夠補虛損、養胃健脾、降血脂；而瘦肉中含有多種必需蛋白質，能夠提高身體的代謝和免疫力。這道湯品不僅味道鮮美，營養豐富，還有助於中老年人改善體質。
蓮藕瘦肉湯
食材：蓮藕兩節，瘦肉350克，金針菇小把，花生80克，姜片、鹽適量
做法：
1、將瘦肉洗淨焯水，切成小塊備用；
2、蓮藕切塊，金針菇去根切段，花生浸泡30分鐘；
3、將所有材料一起放進砂鍋，加水大火煮30分鐘；
4、小火燉煮30分鐘，然後放上一點鹽調味即可。
總之，夏季飲食要營養均衡，健康爲重，中老年人應該多喫些益氣補陽、精神氣十足的食物，增強身體抵抗力，讓夏季生活更美好。
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標題：建議中老年人夏季：多喫這4道菜，一周喫3次，益氣補陽，精神氣十足
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