秋高氣爽，一入秋，心情舒暢，食欲也特別好，不知爲什么這幾天特別想喫糯米大棗，可能是最近看的料理節目比較多吧，某節目教了糯米大棗的制作方法，越看越想喫，所以決定做。
糯米大棗是中國南方常見的小喫之一，也可以說是一種小喫，主要是用大紅棗和糯米粉加砂糖蒸煮而成，外層紅棗香甜，內層甜糯米糯米，特別好喫，糯米有補益脾胃的功效，特別是用糯米和山藥熬粥，對脾胃虛弱的人很有幫助。
脾主運化，人的身體不運化就會消化不良，偏瘦的身體也是虛弱體質，經常喫糯米粥，或者喫糯米做的菜，會有很大的改善，但是糯米喫多了會不好消化，所以不能一次喫太多。
紅棗是滋補佳品，可以補氣、補血，尤其是女性適當喫紅棗，可以美容、養顏、補氣、補血，紅棗可以用來熬粥、熬湯或泡水喝，糯米棗有一個非常好的名字叫“心太軟”，在當地有更多的人叫它“开口笑”。
這次做的糯米大棗配上自己做的桂花醬，上面有桂花的淡淡的香味，不怎么好喫。
【料理】:糯米。
【材料】:大棗100克，糯米粉50克，桂花醬適量，溫水適量。
【烹調步驟】:
1、將大棗在溫水中浸泡40分鐘，大棗泡在水裏會變軟，不能泡在水裏的大棗會變硬，只要將水吸滿，棗核就會容易脫落。
2、取棗核的方法，找一根硬一點的吸管，把吸管從紅棗中穿過，輕松取下。
3、再用剪刀在棗子的一面剪一個小口。
4、將糯米粉放入碗中，加入適量的水，攪拌成棉花狀。
5、揉成面團。
6、取小面，然後搓成長條，大約在2克左右，視棗子大小而定。
7、將磨碎的糯米放入棗中。
8、按順序將所有糯米棗做好，做好後放入蒸籠。
9、放入蒸鍋，蒸30分鐘左右就可以了。
10、蒸好後，打开蓋子拿出棗子，澆上自制的桂花醬，很好喫。
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標題：糯米棗有個好聽的名字，叫“心太軟”，簡單易做，甜而不膩
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