胡蘿卜雞蛋餅By冬季心情
今天介紹一種非常簡單又省時的早餐餅做法,用粗糧制作,暄軟的口感、營養又健康,老人、孩子都能喫。
原料:青稞苦蕎小麥粉、雞蛋、胡蘿卜、清水、小蔥、鹽、胡椒粉。
做法步驟:
第1步、准備原料:青稞苦蕎小麥粉(摻有青稞和苦蕎的面粉),雞蛋,胡蘿卜,小蔥。
第2步、胡蘿卜洗淨去皮切小丁,小蔥切碎。
第3步、青稞苦蕎小麥粉倒入小盆中。
第4步、打入雞蛋。
第5步、加入胡蘿卜。
第6步、加入鹽。
第7步、加入胡椒粉。
第8步、加入清水,攪拌均勻。
第9步、倒入蔥碎,攪拌均勻。
第10步、鍋燒熱後,舀一勺面糊倒入鍋中,並將面糊攤平。
第11步、待底部定型後,翻面烙熟即可。
第12步、營養、美味又健康的胡蘿卜雞蛋餅就做好啦,我可是沒加一滴油哦。
小貼士:
做面糊的時候,加入雞蛋,可以使餅變得暄軟,還有雞蛋的香氣,並且雞蛋當中有油脂,也可以防止粘鍋的。鍋具選用有不粘效果的比較好。
來自美食天下冬季心情的作品。
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標題:胡蘿卜雞蛋餅,口感暄軟、營養又健康
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