文 | 張強
近年來，白酒產區正在成爲中國白酒新的品質與價值表達。“中國白酒各有其美，其中產區表達是中國白酒的核心表達。”中國酒業協會副祕書長甘權表示。
在世界名酒版圖中，中國溼地名酒產區在業內的地位舉足輕重。近幾年，在洋河與雙溝的帶領下，中國溼地名酒產區令人矚目，白酒產業首位度愈發凸顯。
5月11日，由中國酒業協會、中國國家地理、江蘇雙溝酒業股份有限公司共同主辦的“中國‘溼地名酒’產區價值研討會”在江蘇泗洪舉行。衆多地理、微生物、湖泊資源領域的專家、學者齊聚一堂，探討溼地與名酒的共生價值。
2002年5月，來自世界各地的百余名考古專家齊聚雙溝，开展“雙溝醉猿國際科學考察年活動”，論證了雙溝地區爲“古生物進化的平台、孕育人類的胎盤、最具天然釀酒環境和自然酒起源的地方”。
2012年，洋河、雙溝兩大名酒所在地宿遷被授予“中國白酒之都”稱號，2018年，雙溝洪澤湖溼地產區、蘇格蘭威士忌產區、法國幹邑白蘭地產區被共同授予“世界三大溼地名酒產區”。
2022年9月，中國酒業協會發布了批准關於T/CBJ 2305《白酒溼地產區》和T/CBJ 2110《溼地白酒》團體標准的公告，並已於10月1日起正式實施。
2022年10月，中國國家地理、雙溝酒業聯合中科院地理所、微生物所和溼地國際的專家开展洪澤湖溼地考察，並出版考察報告《洪澤湖溼地產區藍皮書》。
二十一年的時間，讓所有人見證了中國白酒產區發展的步伐，也讓“溼地名酒”這個IP吸引住了越來越來的目光。
根據微酒記者參加本次研討會的情況來看，雙溝未來將持續在“溼地名酒”IP上加碼發力，打造消費者可認識的品質差異化，並逐步構建“溼地白酒”價值體系，未來將爲“中國白酒產區”發展提供“樣本”參考。
黨的二十大報告指出：“必須牢固樹立和踐行綠水青山就是金山銀山的理念，站在人與自然和諧共生的高度謀劃發展。”
雙溝依托“溼地”+“名酒”，走出了一條“綠色”發展道路。
會上，洋河股份黨委副書記、監事會主席、工會主席陳太清表示，“我們堅定發揮名酒優勢，打造生態俱佳的綠色雙溝，成就溼地濃香第一品牌，全面彰顯‘溼地濃香領導者’領跑行業擔當。”
雙溝的“綠色”發展觀念，也得到了中國科學院地理科學所的肯定。這也表明，雙溝弘揚溼地產區釀造既是一種趨勢，也是一種使命。
“洪澤湖溼地是雙溝酒廠的室外車間。溼地珍寶·名酒雙溝是新時代下，人與自然共生、共情的集中體現。”中國科學院地理科學與資源研究所研究員，《中國國家地理》雜志社社長兼總編輯李栓科在會上指出。
第十四屆全國政協委員、中科院地理所研究員、資源生態與生物資源研究室主任，自然與文化遺產研究中心副主任閔慶文也提到，推動雙溝酒及其背後的自然生態、歷史文化、傳統技藝、農耕文明等多重功能與價值的更好認識，並在此基礎上，更好地推動雙溝酒產業高質量發展，實現‘綠水青山’向‘金山銀山’的轉化和文化自信的提升。
而此次溼地名酒價值論壇得舉辦，意味着雙溝在溼地名酒領域的不斷拓展與延伸——從項目課題研究到溼地標准的落地，從企業研究到服務行業，顯然，擁有“溼地名酒”稱號的雙溝，並不止於自身的發展。
2022年洋河股份營收跨過了300億大關，2022年洋河以773.17億元品牌價值榮登輕工領域第三，白酒行業第二。同時，雙溝以201.39億元品牌價值，名列輕工領域第九，白酒行業第四。
這離不开洋河重要增長極之一：雙溝在品牌策略上的不斷優化。也證明，雙溝持續深耕“溼地名酒”IP，找對了方向爲品牌發展形成了增量。
微酒認爲，白酒產業由“品類熱”向“產區熱”發展的路徑已經明確，雙溝在這種發展趨勢下至少做對了三件事情：
第一，正確傳遞產區特色。在中國六大白酒產區中，雙溝酒廠是唯一一個“建在溼地邊上的酒廠”，中國溼地稀缺的資源條件使得雙溝白酒生產尤其具有顯著的環境優勢，即不可模仿、也不可復制。
無論是“中國高端生態溼地白酒”的頭排·蘇酒，還是“自然天成”的生態蘇酒，或是“溼地珍寶”的雙溝珍寶坊，雙溝都在向消費者明確傳遞稀缺的產區特色。
第二，推動產區標准制定。《白酒溼地產區》和《溼地白酒》兩項標准中，對溼地白酒產品提出了規範性的指標。同時，該標准也助力了白酒品牌價值表達。
第三，持續對溼地、窖池的微生物菌群進行研究。《洪澤湖溼地產區藍皮書》中已經展示現有的研究成果，未來雙溝還將聯合中科院地理所、微生物所和溼地國際的專家持續深入考察，讓溼地生態環境成爲雙溝品質表達的新方式，成爲未來發展的增長點、成爲健康發展的支撐點和白酒生產生態文明的標杆。
從產區對消費的引領上來看，“溼地名酒”本質上倡導的是健康、是生態，伴隨品質消費、綠色消費、健康消費的觀念深入人心，溼地名酒的獨特性、稀缺性、生態性將越來越獲得更多消費者的青睞，這也是其他白酒產區所不具備的。
從產區國際化的方面來看，中國白酒文化源遠流長，但在國際上一直缺少一個像葡萄酒一樣被消費者廣泛認可的產區概念，雙溝的“溼地名酒產區”用世界語境來表達產區特徵。爲中國白酒產區，在世界產區體系中再添錦繡。
基於此，我們發現雙溝溼地名酒產區的發展相較於其他傳統白酒產區，更具有多樣性、創新性、引領性、前瞻性和國際性，這是對中國白酒產區的一次升華。
可以說，雙溝雖然在中國白酒產區中，但卻早已跳出中國白酒產區，它以更高的維度，更新的賽道，爲中國產區和酒業高質量發展探索新實踐、提供新路徑。
雙溝溼地名酒產區的這份答案，或許也將是未來白酒產區發展模式的有效案例。
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標題：捍衛產區話語權，雙溝加速打造“溼地名酒”IP
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