秋天悄悄地來了。天氣雖然开始轉涼，不會像夏天那樣悶熱難耐，但也會讓空氣更加幹燥，讓人上火。而且很多人在秋天會經常咳嗽，咳嗽需要養肺。
今天給大家推薦養肺的食物。雪梨的名字是用冰糖烤出來的。這種美味可以潤肺止咳，消炎去燥。但是，很多人發現自己做的凍糖梨做的不是很好喫，喫起來也不甜。其實是你沒有掌握訣竅。下面給大家介紹一下糖梨的正確做法：做糖梨的時候，直接煮熟是大錯特錯。使用兩種工藝，梨又香又甜。
第一步是切梨。首先，將梨去皮，切成大塊。切梨的時候要小心去核。因爲梨子如果不切开的話，梨子喫起來可能會有苦味，影響口感。
第二步是從悉尼做飯。鍋裏倒入適量的冷水，等鍋裏的水燒开，再把冰糖放入水中，待糖化开，將梨子放入鍋中煮熟。將梨放入鍋中後，需要用大火煮熟。水燒开後，可以改用小火慢燉。煮20分鐘後，就可以直接出鍋了。
其實冰糖烤雪梨的做法比較簡單，按照上面說的方法就可以了。不過在准備石糖梨的時候切記不要直接放在鍋裏煮。這是一個大錯誤。掌握以下兩個技巧，做出來的冰糖梨才香甜可口。
第一個技巧是煮梨時要用冷水。有很多人直接用自來水做糖梨，然後把鍋裏的水燒开再煮梨。影響口感，一般用涼开水。
第二招是把梨的根去掉。很多人在做糖梨的時候，不會把梨的核去掉。他們認爲這是不必要的。事實上，梨的核會影響口感。如果梨在水中煮，它有苦味。不管加多少冰糖，都蓋不住這種苦澀的味道，而且冰糖梨會非常難喫，所以一定要把梨核去掉。
一旦掌握了正確的方法，你也可以每周在家自己做一次烤糖梨啦！可以和家人一起分享這道美味，不僅可以一起收獲快樂，還可以一起收獲健康。
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標題：做冰糖雪梨時，直接煮大錯特錯，用上兩個技巧，雪梨又香又甜
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