哪些農村菜可以曬成“菜幹”？這5種菜幹很好喫，讓我們曬一年吧
隨着社會的發展，人們的生活水平也在穩步提高，越來越多的人向往城市生活。其實衆所周知，現在的區也很不錯。空氣清新，霧霾對農村社區不利。也許他們根本不知道那是什么，但他們喫的是自己種的蔬菜，綠色無污染，比城裏的有機蔬菜更營養、更健康。
在農村，家家戶戶都會種一些菜園，各種蔬菜都會種上。哪怕種一小塊，也會有種不完的菜。很多蔬菜都是用來喂牲口的，但也有一些蔬菜可以用來做菜幹，做成菜幹的蔬菜比新鮮蔬菜好喫。冬天天氣冷，菜園裏沒有蔬菜，可以喫幹菜，尤其是水煮火煱，真的很好喫。在這裏，我將向您介紹一些最好的幹菜。
1、幹豇豆
豇豆成熟的時候，正好是炎熱的夏季，氣溫高，所以豇豆長得很快。前一天還比較嫩，第二天一看，已經老了，就都摘了，用清水洗淨，放入开水鍋中焯一下。當豇豆變色變軟時，將它撿起來放在陽光下曬。如果天氣好，陽光強烈，兩天就可以曬幹。裝在袋子裏，免得來年毀壞。如果家裏沒有菜園，也可以在菜市場上买一些豇豆。上市時價格非常便宜。
2.茄子幹
茄子也是一種夏季成熟的蔬菜。茄子是一種產量比較高的蔬菜。隨便種幾個茄子，等茄子熟了喫不完，而且老得很快。種子放多了，老了就不好喫了。這樣我們就可以把茄子摘下來曬幹了。冬天用它們包餃子真的很好喫。這是买不到的餃子餡！我們把茄子清洗幹淨，把茄子的莖切掉，然後切成茄條，放在太陽底下曬幾天，等完全曬幹後，再一起包起來。一定要把它們完全晾幹，因爲茄子含有大量的水，如果沒有完全幹燥，就會出現黴菌。
3、蘿卜幹
現在是蘿卜成熟的季節。趁着這幾天天氣好，趕緊曬曬蘿卜。蘿卜在下雪結冰的時候會凍壞，所以最好曬成蘿卜幹。我們把蘿卜的根和葉清洗幹淨，切成條狀，放在太陽底下曬，晚上蘿卜變軟了，再放到大水槽裏，撒少許鹽揉至鹽融化。它應該醃制一夜，然後在第二天晾幹。完全幹燥後，將其放入袋中並存放。
4.蘿卜葉蘿卜曬幹後，蘿卜葉不要扔掉。它們也可以制成美味的幹菜。包餃子、包子特別好喫。我們把蘿卜葉洗幹淨，用水泡一會兒。幹燥後，它們不易清潔。洗完後，取出並倒空。然後燒一鍋开水，放入蘿卜葉焯水。當蘿卜葉變色時，就可以把它們拿出來，瀝幹水分，然後掛在陽光下。幹燥後，將它們存放起來。
5、幹絲瓜條
葫蘆比較大，一個葫蘆要喫好幾頓，而且葫蘆老了以後只能喫，所以只能做葫蘆勺，所以可以曬葫蘆條。我們採摘葫蘆，將它們去皮並清洗幹淨。是一種專門用來刮葫蘆條的刮刀。用它沿着葫蘆從上到下刮出長條，然後放在陽光下曬幹。幹燥後，它們可以保存。醒了。
雖然食物新鮮可口，但這些蔬菜曬幹後也很好喫。你嘗過這些幹菜嗎？
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標題：農村哪些菜可以曬成“蔬菜幹”？這5種菜幹特好喫，多曬點喫一年
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