孩子每天上課、看書用眼多，長時間接觸電子產品，容易導致近視。多給孩子喫維生素A食物，有助於保護孩子的視力。還能夠增強孩子的免疫力，提高身體的抵抗力。
一、胡蘿卜——胡蘿卜絲炒雞蛋
1、胡蘿卜削去外皮，切成細絲。再切點蔥花。雞蛋打入碗中，加少許食鹽，水澱粉，攪勻後放一盤備用。
2、鍋中油熱冒煙時，把雞蛋倒入鍋中煎兩面金黃，鍋裏留底油，把胡蘿卜炒香，加入少許的生抽，食鹽炒入味。再把蔥白炒香。下入雞蛋，快速的翻炒均勻，蘿卜絲炒雞蛋就炒好了。
二、南瓜——炸南瓜
1、把南瓜切成小方塊，加兩勺白糖攪拌均勻，醃制半個小時左右。准備兩勺玉米澱粉，讓南瓜都裹滿澱粉。碗中加入一點番茄醬，白糖，白醋，攪拌均勻。
2、起鍋加入菜籽油，油溫80度以後，下入南瓜慢炸，炸到金黃酥脆，控油撈出，把油溫升高，把南瓜復炸20秒左右。接着把番茄醬放到鍋中炒至融化，把南瓜翻炒一下，裹滿番茄醬，再撒上一點黑芝麻增香，一道金黃酥脆的南瓜就這樣做好了。
三、豬肝——豬肝菠菜湯
1、豬肝切成薄片，放入清水中，反復的清洗幹淨，攥幹水分，放入大碗裏，加入食鹽、胡椒粉、料酒，再來一勺澱粉，抓拌均勻，醃制15分鐘。
2、一把菠菜切上兩頭，再切一些蔥花和姜絲。鍋中的水燒开，下入菠菜炒燙，去除菠菜中的草酸，半分鐘左右即可撈出。接着下入豬肝焯燙半分鐘左右，馬上撈出，放入涼水中過涼，然後將它清洗幹淨。
3、砂鍋中的油燒熱，下入蔥花和姜絲爆香，下入適量的清水，水开後下入豬肝煮一分鐘，下入菠菜，枸杞，調味加入一些食鹽、雞精和胡椒粉，最後淋入香油就可以了。
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標題：建議多給孩子喫維生素A食物，保護好視力，有助提高抵抗力
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