導語：夏天易上火，推薦5道降火菜，爽口又去火，換着喫，每天精神好
最近天氣熱起來了，出門不戴帽子或者不打傘，會熱得人特別難受，可想而知，再過段時間會有多熱。每到夏天，很容易引起上火，尤其是喫得不對，上火的可能性更大，所以在夏天，一定要注意飲食調節，可以多喫些降火菜，防上火。
夏天易上火，推薦5道降火菜，爽口又去火，換着喫，每天精神好！快來看看吧，這些菜簡單易做，一看就會，不妨做出來嘗嘗。
一、藕絲炒肉絲
做法：
豬裏脊或者瘦肉衝洗幹淨，切成細絲，加入鹽、生抽、澱粉抓拌均勻，醃制十分鐘。
蓮藕去皮洗淨，切成細絲，清洗兩遍，再瀝幹水分。青椒洗淨，切成細絲，選什么辣椒自己定，也可以用紅菜椒。實在不喫辣，就切點蔥段。
熱鍋涼油倒入肉絲滑炒，炒到變色盛出。
留底油放入蒜末爆香，再倒入青椒、藕絲翻炒，炒兩分鐘左右。
接着倒入肉絲翻炒均勻，再加入鹽、生抽、雞精，快速翻炒均勻，這道菜就做好了。
二、黃瓜木耳炒雞蛋
做法：
木耳放進碗中，加入適量清水，浸泡一段時間，泡發後去掉根部洗淨，再撕成小朵。
黃瓜搓洗幹淨，切成薄片；胡蘿卜去皮洗淨，切成薄片；雞蛋打進碗中攪散；蒜末、蔥段准備好。
鍋內加油，燒熱後倒入蛋液，炒成小塊盛出。
接着倒入胡蘿卜、木耳翻炒，炒到胡蘿卜變軟，再倒入蒜末、黃瓜翻炒，炒一分鐘。
最後倒入雞蛋、蔥段翻炒均勻，再加入少許鹽、蠔油，快炒均勻出鍋。
三、涼拌萵筍絲
做法：
萵筍去皮，衝洗幹淨，再切成細絲，也可以用擦絲器。蒜末、小米椒碎准備好。
萵筍絲加鹽抓拌均勻，醃制十分鐘。時間到後衝洗一下，瀝幹水分。
碗中放入蒜末、小米椒碎、鹽、白糖、生抽、香醋、辣椒油、香油攪拌均勻，調成料汁。喫不了辣就不放小米椒和辣椒油，口味會清淡很多。
最後將萵筍絲和料汁攪拌均勻，裝盤後撒些熟白芝麻，就可以上桌了。
四、絲瓜肉丸湯
做法：
豬肉衝洗幹淨，切成小塊，放進料理機，打成泥狀。然後加入姜蓉、鹽、白胡椒粉、生抽、雞精、蛋清攪拌上勁。
絲瓜去掉兩端和外皮，衝洗幹淨，切成滾刀塊。
鍋內加水，煮到鍋底冒小泡，轉成小火，團出丸子放進鍋內，保持小火煮丸子全部浮起來。
接着放入絲瓜，轉中火煮幾分鐘，煮到絲瓜熟。
最後加鹽、雞精調味，想要品味絲瓜的清香，也可以不放雞精。
五、芹菜炒豆幹
做法：
芹菜去掉根部和葉子，清洗幹淨，切成小段；豆幹清洗一下，切成小條；紅椒洗淨，切成細絲；姜絲、蒜末准備好。
鍋內加油，放入花椒粒，炸出香味，再盛出花椒。
然後倒入姜蒜爆鍋，再倒入芹菜翻炒，炒到斷生。
接着倒入豆幹、紅椒翻炒一分鐘，加入鹽、生抽，快速翻炒幾下，就可以出鍋了。
以上五道降火菜，簡單易做，爽口又去火，常換着喫，精神一整夏！快來制作吧。我的分享就到這裏了，喜歡我，就請關注我吧。
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：夏天易上火，推薦5道降火菜，爽口又去火，換着喫，每天精神好
地址：https://www.100economy.com/article/22294.html