蓮子淮山母雞湯
By不做妖精好多年
網購的淮山特別好，就是每次去皮都倍受傷害。爲了喫，忍了，認了。鮑魚可以不放，只是燉菜的時候正好再煮鮑魚，就隨手丟了幾個雞湯裏。
原料：母雞、淮山藥、蓮子、鮑魚、茯苓、蔥花、食鹽。
做法步驟：
第1步、母雞洗淨，把油去掉。
第2步、雞塊焯水的時候取蓮子洗淨。
第3步、斬塊，取部分冷水下鍋。
第4步、取茯苓。
第5步、洗淨後跟蓮子放一起。
第6步、砂鍋放純淨水，放蓮子和茯苓。
第7步、焯水過的雞塊放鍋裏。
第8步、煮的鮑魚。
第9步、取幾個。
第10步、放雞湯裏。
第11步、大火燒开後煮40分鐘。
第12步、淮山去皮洗淨切段。
第13步、放雞湯裏。
第14步、放食鹽煮20分鐘。
第15步、切蔥花。
第16步、煮好的雞湯。
第17步、裝盤，撒蔥花即可。
第18步、成品。
來自美食天下不做妖精好多年的作品。
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標題：蓮子淮山母雞湯，營養滋補
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