各位看官你們好，我是你們的美食推薦小博主小志。今天我給大家推薦一下
一道既好喫又好做的蘿卜絲燒帶魚，希望大家能夠喜歡。大家都知道帶魚
豐富蛋白質的含量的而且肉質也很鮮嫩，常喫帶魚還可以養肝補血、養發健美
的功效。帶魚中富含的碘，除具有維持甲狀腺的功能以外，還具有促進機體新
陳代謝的作用的，所以說多喫帶魚對人體是有很多好處的。下面我們家詳細介紹
紹這道菜的做法！
首先我們准備食材有料：新鮮帶魚350g，白蘿卜200g，蔥姜各5g，白糖5g，醬
油料酒各1湯匙，澱粉，油，鹽適量，幹紅辣椒3個，豆瓣醬1湯匙。
1.把帶魚除去內髒衝洗幹淨後切成5-6公分的小段，放在旁邊瀝水分備用。白蘿
卜洗淨去皮切成細絲放到碗裏。幹紅辣椒切小段放在水裏浸泡一會。姜切絲，
蔥切蔥花備用。
2.將瀝好水分的帶魚裹上一層薄薄的澱粉，起鍋燒油，待鍋溫七成的時候放入
裹好澱粉的帶魚，文火煎至兩面焦黃後撈出控油。
3.鍋內重新倒油，放入姜絲，蔥花，泡過的幹紅辣椒炒香。再加入豆瓣醬炒出
紅油後放入蘿卜絲均勻翻炒。蘿卜絲上色後放入煎好的帶魚。
4.加入料酒，醬油和適量的清水，开鍋後小火煮至2.3分鐘，這時加入白糖提鮮
，以個人口味加入適量食鹽，大火將湯汁收至微幹時出鍋再撒上一把蔥花，一道
美味的蘿卜絲燒帶魚就做好了。
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標題：蘿卜絲燒帶魚不僅色澤鮮亮味道極佳，還有一定的養生功效
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