薏仁是日常很常見的一種粗糧類食物了，中醫上它的性味屬於甘、涼。一般來說，食物味甘對脾胃有好處，因此薏仁有健脾的效果，另外，薏米有利水消腫、祛溼、舒筋除痹、清熱排膿等功效，一般會被用於除水溼的輔助藥材。因爲脾胃虛弱則運化失調，因此，很多人容易腹瀉腹脹，關節疼痛，出現水腫，或者腳氣等症狀，薏仁能夠輔助調理水溼，舒筋除痹，清熱排膿。
實驗發現，薏仁對心腦血管疾病有幫助，能夠使血管末梢，特別是肺部的血管油擴張。另外有增加免疫力和抗炎的效果；對於三高疾病有調理效果，特別是高血壓、高血糖有着潛在調理功效。薏仁有抑制胰蛋白酶的效果，其中的丙酮提取物，有潛在的抗肝癌效果。薏仁還有鎮痛解熱的效果，可用於輔助治療風溼痹痛。古書中也有記載，薏仁是美容食材，能夠平痘祛斑，因爲它含有蛋白質分解酵素，能夠讓皮膚角質變得稍微柔軟，讓皮膚看起來更有彈性，其中富含的維生素E也有抗氧化效果。
根據《本草綱目》中的記載，擬人能夠健脾益胃、補肺清熱，去風滲溼。日常生活中可以當做一種養身的滋補食品，因爲它的營養還是極其豐富的，含有蛋白質16.2%，糖分79.2%，膳食纖維較爲豐富，比起一般主食不會快速升高血糖。
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標題：薏仁是美容食材，軟化角質層，副作用也不能忽視，你都知道嗎？
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