現在的生活是越來越好了，不管想喫什么都可以在超市或者飯店中喫得到，不過要說起魚肉，相信很多人都不排斥，魚的營養十分豐富，並且做法也多種多樣，可以做成酸辣爽口的水煮魚還可以將魚薰制，曬幹做成魚幹，不過我覺得最健康營養的方法就是清蒸了，可以更好的保持魚肉的鮮味，在南方人們最喜歡的就是這種清淡的口味。
不管蒸什么魚，都別直接加鹽，換成它，魚越蒸越鮮，反正我收藏了！在此之前的文章中，小編也給大家說過一些煎魚的技巧，要是說蒸魚還是非常有話語權的，因爲家裏面有孩子喫不了辣的，所以最合適的方法就是清蒸，剛开始做的時候也沒有那么順利，但是經過幾次失敗的經驗之後，也掌握了很多的技巧，今天就把我知道的幹貨分享給大家，希望你也可以做出家人喜歡的清蒸魚，最忌直接加“鹽”，老人孩子都不喜歡喫，不妨加點它，魚越蒸越香越蒸越嫩，更好喫。
第1步，在做清蒸魚的時候，對食材的要求也非常嚴格，今天就以清蒸鱸魚爲例子，那么我們選用的鱸魚必須要現喫現殺的那一種，如果是冷凍魚或者已經，沒有生命的魚，做出來肯定不新鮮，首先我們將鱸魚清洗幹淨,一般在殺魚的地方，老板就已經殺過了。
拿回家只要清洗幹淨就可以了。然後再有的底部放姜絲和蔥絲，然後准備少量的啤酒，然後將魚放到蒸鍋裏。
第2步，蒸上8分鐘，然後將其端出來，緊接着將裏面的姜絲和大蔥倒掉，隨之加入新鮮的姜絲和蔥絲淋上少量的老抽，將食用油燒熱淋在魚身上面就可以食用了。
小貼士：
爲什么不能放食鹽呢？相信很多人都有這樣的疑問，在剛开始我做的時候，也犯過同樣的錯誤。但是經過幾次失敗之後發現不放鹽的清蒸魚更加鮮嫩，如果放鹽的話會導致魚肉的腥水被完全鎖住，那么蒸出來的魚會越蒸越腥，魚肉也非常的老，非常難喫。
另外加入啤酒的作用也很明確，可以去除魚肉的腥味，讓清蒸魚越蒸越嫩，但是要注意啤酒的量不要過多500克的魚大概用80毫升的啤酒就可以了，太多也會適得其反。
現在大家搞清楚了吧？做清蒸魚的時候不需要放鹽，只用在蒸熟的時候放一點生抽、和蠔油就可以了，不過最後一勺熱油一定要均勻的淋在魚身上，噼裏啪啦的，非常有食欲，這樣做出來的清蒸魚，保證一條都不夠大家喫的。好了，如果您對這道清蒸鱸魚的做法有什么不同的意見或者建議都可以在評論區給我留言，你的關注就是對我最大的支持。
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標題：不管蒸什么魚，都別直接加鹽，換成它，魚越蒸越鮮，反正我收藏了
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