之前推薦了不少補血的食物，鴨血也不是第一次推薦，不過這種做法倒是第一次。鴨血，味鹹，性寒。能補血、解毒。用於失血血虛，或小兒白痢似魚凍者，可以取鮮血趁熱飲，或衝入熱酒服。
同時血旺也有清理人體粉塵作用，應該常喫。尤其是從事粉塵、紡織、環衛、採掘等工作的人。同時鴨血還含有豐富的蛋白質以及多種人體不能合成的氨基酸，以及微量元素，維生素。對白血病患者有顯著的輔助治療效果。
現在韭菜已經老了，不過韭菜苔味道正是不錯的時候，中醫認爲，韭菜苔具有補腎助陽、補中益肝、活血化瘀、通絡止血等作用。今天推薦的這道菜，我就將鴨血搭配韭菜苔一起炒，補血健脾，溫腎壯陽。真是一道滋補的養生美味！
【韭菜苔炒鴨血】
食材：鴨血、韭菜苔、紅椒、油、鹽
【烹飪方法】
1.熱鍋加水燒开，加入適量鹽，倒入切成小塊的鴨血焯水；
2.熱鍋倒油，倒辣椒炒香，隨後倒進韭菜苔進去翻炒；
3.待韭菜苔翻炒變色後倒入鴨血塊以及適量的鹽炒勻即可。
烹飪小貼士：
1.鴨血一定要焯一下水去腥味；
2.紅椒可以讓菜品增色且去腥。
這道美食就這么做好了，老鐵們也覺得很簡單吧？鴨血適合大多數人食用，不過有部分人群應當少喫或者不喫哦。
高膽固醇血症、肝病、高血壓和冠心病患者應少食；平素脾陽不振，寒溼瀉痢之人忌食。
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標題：貧血的人要多喫，這么做出來，補血溫腎，還可清除體內粉塵
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