有一次我帶女兒逛街去了一家面包店。女兒在店裏看到很多漂亮又好喫的甜甜圈，就讓我給她买。從那以後，每當我路過面包店時，我都想买幾個甜甜圈帶回家，因爲女兒很喜歡。最近的情況比較特殊。面包店關門了，但我女兒想喫甜甜圈。我應該怎么辦？既然孩子想喫，我就給女兒做。畢竟前段時間做意大利面的經驗還是不少的。甜甜圈對我來說並不難。做甜甜圈的材料很簡單，5團面粉，2個雞蛋，平底鍋煎，比擰起來簡單，比喫油條好玩。孩子非常喜歡，說以後再也不用去店裏买了。下面小編就把甜甜圈的做法分享給大家，有興趣的可以試試。
炸甜甜圈
原料：
雞蛋34克、水120克、精鹽3克、酵母4克（幹）、高筋面粉300克、黃油40克、細砂糖40克、廚房晾曬網1套及烤盤
烹飪步驟：
1.將除黃油以外的其他材料放入面包機，揉成光滑的面團，加入黃油繼續揉至完成
2.薄膜可以用手拉出
3、和好的面團發酵完畢，大約45分鐘，用手指蘸面粉戳個洞不回縮，就說明發酵完成
4.將發酵好的面團瀝幹水分
5.分成10份，揉面靜置10分鐘
6.松弛的面團再次清空
7.擀成長舌頭狀
8.然後轉90度，把上面的一面朝下，用手壓一下
9.翻轉180度，將上面的一面向下折疊，用手壓住，一邊捏緊
10.依次做剩下的
11.用手稍微擀开，右邊用擀面杖壓出薄片
12.將左邊的放在右邊的上面
13.捏好，翻過來放在烤紙上
14、二次發酵結束後，放入油鍋中炸至兩面金黃。
15.鍋中加入油，然後用中小火加熱。
16.烤好後放在晾架上，撒上糖粉
烹飪技巧：1.家裏沒有面包機，所以我用手揉面團。揉面過程非常重要。揉好的面團應該粘在你的手上。如果面團足夠軟，只揉面團很容易。面團太幹就不好做了，所以水的量很重要。如果感覺有點幹，就用手在面團裏加一點水。揉好的面團用手掌觸摸再提起，會感覺到面團的牽引力。2、發酵好的面團一定要二次晾幹，這樣面團的結構會變得更細密，沒有大的氣孔，這樣面團才能完全膨脹，透氣。3.油炸前再次發酵，這樣炸出來的甜甜圈會更透氣。油溫和油炸時間控制好，直接影響到甜甜圈的顏色。
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標題：甜甜圈別再买，五勺面粉兩顆雞蛋，做着比麻花簡單，比油條好喫
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