木耳菜富含維生素A、維生素B、維生素C和蛋白質，而且熱量低、脂肪少。
木耳菜的營養素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量最高，其含鈣量是菠菜的2——3倍，而且不想菠菜那樣含有大量的草酸，所以是補鈣的最佳的選擇之一。
木耳菜除了蛋白質含量比莧菜稍少之外，其他營養成分與莧菜不相上下。
功效：
1.清熱解毒有清熱、解毒、滑腸、涼血的功效。可用於治療便祕、痢疾、癤腫、皮膚炎等病。
2.降血壓經常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便祕等療效，極適宜老年人食用。
木耳菜營養極爲豐富。富含鈣、鐵、蛋白質及維生素A、B、C，具有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便祕的功效。
一般每次最好喫50-70g，而且要素炒，用旺火快炒，並不要放醬油。經常食用是可以的，但是每天不要食用太多，因爲木耳菜性寒，容易傷害脾胃，影響脾胃的功能，建議炒熟了再喫。
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：木耳菜是什么季節的菜？爲什么說它最適合老人食用？
地址：https://www.100economy.com/article/24256.html